Selalu Jadi Ikon di Tahun Baru Imlek, Ternyata Ini Kandungan dari Kue Keranjang

PR BEKASI - Salah satu jenis makanan yang wajib ada di Tahun Baru Imlek adalah Kue Keranjang.

Yang paling difavoritkN adalah dodol yang memiliki warna coklat terang hingga coklat pekat. Umumnya bahan dasar kue ini adalah gula dan tepung ketan.

Dodol dikenal memiliki rasa yang manis, kenyal, dan sedikit lengket.

Memang sebagian orang mengatakan dodol atau kue keranjang ini sering dihubungkan dengan tradisi Tionghoa yakni perayaan Tahun Baru Imlek.

Baca Juga: Umumkan 21 Maret Jadi Tanggal Pernikahannya dengan Aurel Hermansyah, Atta Halilintar: Semoga Gak Ada Gangguan

Bahkan dodol mempunyai beberapa varian yang digemari banyak orang dan wajib ada saat Tahun Baru  Imlek.

Konon katanya, kue ini wajib dimakan setelah prosesi sembahyangan di hari imlek.

Karena rasanya manis dan lengket merupakan lambang harapan akan datangnya pengalaman manis dan menyenangkan di tahun baru.

Adonan tepung ketan, gula, dan santan yang dimasak dengan api sedang lalu diaduk dalam kuali selama berjam-jam hingga menjadi kental dan lentur.

Baca Juga: Mardani Ali Sera Sindir PKB Soal Raffi Ahmad dan Agnez Mo Jadi Cagub, PKB: Anda Takut Kalah?

Setelah itu barulah dicetak dengan keranjang atau cetakan bundar.

Tapi tahukah kita kandungan dalam makanan dodol atau kue keranjang ini? Dodol mengandung energi sebesar 395 kilokalori, protein 3 gram, karbohidrat 81,2 gram, lemak 5,7 gram, kalsium 12 miligram, fosfor 80 miligram, dan zat besi 2 miligram.

Selain itu di dalam Dodol juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0 miligram dan vitamin C 0 miligram.

Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram dodol dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100%.

Baca Juga: Sambut Olimpiade Paris 2024, Menara Eiffel Akan Dilapisi 'Emas' Senilai Rp847 Miliar

Lebih jelasnya, berikut onformasi rinci komposisi kandungan nutrisi/gizi pada Kue Dodol:

Nama Bahan Makanan: Dodol

Banyaknya Dodol yang diteliti (Food Weight)= 100 gr

Bagian Dodol yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %

Jumlah Kandungan Energi Dodol= 395 kkal

Baca Juga: GAR ITB Tuduh Din Syamsuddin Radikal, Fadli Zon: Kasihan yang Tuduh, Terlalu Terbatas Pengetahuannya

Jumlah Kandungan Protein Dodol= 3 gr

Jumlah Kandungan Lemak Dodol= 5,7 gr

Jumlah Kandungan Karbohidrat Dodol= 81,2 gr

Jumlah Kandungan Kalsium Dodol= 12 mg

Jumlah Kandungan Fosfor Dodol= 80 mg

Jumlah Kandungan Zat Besi Dodol= 2 mg

Baca Juga: BMKG Beri Peringatan Dini Gelombang tinggi, 40 Wilayah Pesisir Ini Jadi Wilayah Terdampak Selama 2 Har

Jumlah Kandungan Vitamin A Dodol= 0 IU

Jumlah Kandungan Vitamin B1 Dodol= 0 mg

Jumlah Kandungan Vitamin C Dodol= 0 mg.***