Resep Fried Chicken ala Chef Devina Hermawan untuk Menu Berbuka dan Sahur, Masak di Rumah Kini Rasa Restoran

PR BEKASI – Puasa tinggal beberapa hari lagi namun bukan berarti Bunda tidak bisa berkreasi dengan menu berbuka puasa maupun sahur.

Salah satu yang patut dicoba adalah Ayam krispi yang selama ini identik dengan sajian hidangan di gerai–gerai fast food.

Kini Bunda tidak perlu sulit-sulit membeli ke gerai fast food, Chef Devina Hermawan membagikan resepnya dalam membuat ayam krispi seperti makan di restoran.

Baca Juga: Buntut Truk Sayur Angkut Pemudik Gelap di Bekasi Terciduk, Polisi Kini Menyasar Truk Jenis Ini 

Resep ini cocok Bunda jadikan santapan berbuka maupun sahur bersama keluarga karena mudah dibuat di rumah.

Karena selama ini masyarakat lebih cenderung membeli ayam krispi di gerai–gerai fast food karena rasanya yang lezat.

Namun kini saatnya Anda lah yang menjadi 'chef' untuk membuat ayam krispi berikut ini.

Baca Juga: Hotma Sitompul Tunda Laporkan Desiree Tarigan ke Polisi, Muarakarta: Kita Memang Sengaja Mengulur Waktu 

Resep Lengkap Ayam Krispi (Fried Chicken)

Bahan

Bumbu halus:

• 10 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombai
• 150 ml air
• Marinasi ayam:
• 1 ekor ayam
• 4 sdm bumbu halus
• 8 sdm santan kental
• 2 sdm cuka beras atau 1 sdm cuka biasa
• 1 sdm bubuk kaldu ayam
• 2 sdt garam
• 2 sdm gula
• ½ sdm merica
• 1 sdm italian mixed herbs

Baca Juga: Hotma Sitompul Tunda Laporkan Desiree Tarigan ke Polisi, Muarakarta: Kita Memang Sengaja Mengulur Waktu

Adonan tepung kering:

• 300 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr maizena
• 2 sdm baking powder
• ½ sdm merica
• 1 sdm garam
• 1 sdm paprika bubuk (opsional)
• 1 sdm bubuk kaldu ayam
• Adonan tepung basah:
• 6 sdm adonan tepung kering
• 2 sdm bumbu halus
• 150 ml air

Lainnya:

Minyak untuk menggoreng

Baca Juga: Petani Beras di Vietnam Mulai Beralih Jadi Petambak Udang Akibat Perubahan Iklin, Sinyal Bahaya? 

Cara Memasak Ayam Krispi (Fried Chicken):

1. Blender bawang bombai, bawang putih, dan air hingga halus lalu sisihkan.

2. Cuci bersih ayam, lalu potong ayam menjadi 8-10 bagian.

3. Blender italian mixed herbs supaya lebih halus, sisihkan.

4. Campurkan semua bahan bumbu rendaman ayam, aduk rata lalu masukkan ayam dan tutup dengan cling wrap kemudian diamkan minimal 1-2 jam di suhu ruang atau semalaman di dalam kulkas.

5. Campurkan semua bahan tepung kering, sisihkan.

Baca Juga: Sapri Dikabarkan Kritis di ICU, Ruben Onsu: Mohon Doanya, Istrinya Sebentar Lagi Melahirkan Anak ke-2 

6. Untuk adonan tepung basah, ambil 6 sdm adonan tepung kering lalu campurkan dengan bumbu halus dan air lalu aduk rata.

7. Tiriskan ayam dari bumbu marinasi, celupkan kedalam tepung basah lalu gulingkan kedalam tepung kering, tepuk-tepuk supaya keriting. Setiap akan menggulingkan ayam kedalam tepung kering pastikan tidak ada gumpalan di dalam tepung kering.

8. Masukkan ayam ke minyak dan goyang-goyang sebentar lalu goreng dengan minyak panas, gunakan api sedang hingga ayam berwarna kuning keemasan lalu kecilkan api dan goreng ayam hingga cokelat keemasan dan tiriskan.

9. Fried chicken ala Bunda siap disajikan

Itulah resep ayam krispi atau Fried Chicken ala chef Devina Hermawan, bunda dapat melihatnya lebih lengkap melalui video YouTube Devina Hermawan.***