PR BEKASI - Bibimbap adalah nasi campur khas Korea yang berisi daging dan juga sayuran yang dibumbui saus gochujang.
Resep kali ini akan membantu penikmat makanan Korea agar bisa membuat sendiri makanan Korea yang sering muncul dalam K-Drama ini.
Bahan yang digunakan juga bisa disesuaikan, untuk sayurnya bisa menggunakan apapun dengan stok yang ada di rumah dan sesuai selera masing-masing.
Untuk dagingnya juga bebas, kalian bisa menggunakan misalnya beef bulgogi, ayam cincang, ikan atau bahkan sosis goreng pun juga sudah enak. Jadi tidak ada aturan bahan yang digunakan.
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Korea Selatan ala Drakor, Mudah dan Tanpa Ribet
Tidak sulit untuk membuat Bibimbap, berikut bahan-bahan yang harus disiapkan dan cara membuatnya, dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari YouTube Mrs. Culinary pada Rabu, 23 Juni 2021.
Bahan yang digunakan adalah:
1. 1-2 medium wortel
2. 10-15 pc jamur shitake
3. 200 gram toge
4. 200 gram bayam
5. 10-15 pcs daging sapi
6. kimchi secukupnya
7. 2 butir telur
8. 3 sdt bawang putih cincang
9. 1 sdt soy sauce
10. 1 sdm cuka beras
11. 2 sdt gula pasir
12. Gochujang
13. Minyak wijen
14. 4 sdt lada bubuk
15. 4 sdt bubuk kaldu
Cara membuat saus Bibimbap:
Baca Juga: Resep Bebek Goreng Sambal Hitam ala Devina Hermawan, Dijamin Gurih dan Garing
1. Masukan 1 sdt soy sauce, 1 sdm minyak wijen, 1 sdm cuka beras, 2 sdt gula pasir, 1 sdt bawang putih parut, 2 sdm gochujang, 1 sdm biji wijen ke dalam wadah yang disediakan, lalu aduk hingga merata.
Kunci dari Bibimbap adalah sausnya, jadi pastikan cara membuat saus benar-benar diikuti dan tidak boleh di skip satupun.
Cara membuat Bibimbap:
1.Potong 1 sampai 2 wortel tipis-tipis seperti korek api
2. Potong tipis 10 sampai 15 pc jamur shitake, kalian bisa menggunakan jamur apapun sesuai selera.
3. Panaskan kompor dan mulailah menumis sayuran terlebih dahulu.
4. Tumis toge, masak bawang putih sampai harum, masukan toge, sedikit minyak wijen, 1 sdt bubuk kaldu, 1 sdt bubuk lada putih, lalu aduk hingga merata, jangan memasak toge terlalu lama agar tekstur toge tetap krispi.
6. Tumis bayam, masak bawang putih terlebih dahulu, masukan bayam, 1 sdt bubuk kaldu, 1 sdt lada putih dan juga minyak wijen secukupnya, lalu masak selama 30 detik saja.
Baca Juga: Resep Dorayaki Original dan Dorayaki Oreo, Dijamin Tak Akan Mengecewakan
7. Tumis jamur, masak bawang putih terlebih dahulu, masukan jamur, 1 sdt bubuk kaldu, 1 sdt lada putih dan minyak wijen secukupnya, masak kira-kira 3 sampai 4 menit.
8. Tumis wortel, masak bawang putih terlebih dahulu, masukan wortel, 1 sdt bubuk kaldu, 1 sdt lada putih dan minyak wijen secukupnya masak hingga 2 menit saja.
9. Yang terakhir, masak daging yang telah disiapkan hingga kuning kecoklatan.
10. Campurkan semua bahan makanan yang telah disiapkan, dari sayuran yang telah ditumis, kimchi, daging hingga nasi ke dalam satu wadah.
11. Tambahkan saus Bibimbap lalu aduk menggunakan tangan dengan menggunakan sarung tangan plastik hingga merata, Bibimbap sudah bisa disantap dengan menambahkan telur mata sapi diatasnya.
12. Jika ingin cara lain maka Bibimbap juga bisa dimasak seperti nasi goreng setelah semua bahan dicampur menjadi satu.
Itulah cara muda dan resep sederhana membuat Bibimbap yang tidak kalah enak dengan restoran Korea.***