Resep Croffle Bertekstur Lembut ala Devina Hermawan, Simpel dan Mudah Dibuat di Rumah

PR BEKASI – Croissant waffle atau croffle menjadi cemilan yang hits belakangan ini.

Foto croffle yang dihiasi berbagai toping lalu lintas di media sosial.

Croffle bisa didapatkan dengan cara membelinya di gerai-gerai pastry hingga cafe kekinian melalui layayan ojek daring atau datang langsung ke lokasi.

Sebenarnya Anda bisa saja membuat croffle sendiri tanpa perlu mengantre atau menunggu pesanan lewat ojek daring.

Baca Juga: Resep Kwetiau ala Devina Hermawan, Anti Gagal dan Praktis, Inspirasi Ide Jualan

Salah satu kelebihan croffle homemade adalah kamu bisa menghiasnya sesuka hati dengan topping sesuai selera.

Tertarik untuk membuat croffle sendiri di rumah?

Berikut resep croffle wangi dan empuk ala Chef Devina Hermawan.

Dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari YouTube Devina Hermawan, Senin, 6 September 2021, berikut resep croffle wangi dan empuk ala Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Resep Misoa Goreng ala Devina Hermawan, Cemilan Enak yang Mudah Dibuat, Cocok Dijadikan Ide Berjualan

Resep Croffle Wangi dan Empuk

Bahan yang harus disiapkan untuk 10 pcs crofle

200 ml susu hangat

6 gram ragi

3 sdm gula pasir

290 gr tepung terigu protein tinggi

½ sdt garam

150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua

Gula untuk dicicip

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mudah ala Devina Hermawan, Hanya Pakai 4 Bumbu Dapur

Langkah-langkahnya membuat croffle harum dan mengembang

1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk lalu tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 5-10 menit

2. Di mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi, uleni adonan hingga menyatu selama 5 menit

3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan istirahatkan selama 1 jam

4. Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang

Baca Juga: Resep Mi Ayam Rica ala Devina Hermawan, Sajian Mi dengan Ayam Rica Dijamin Nagih

5. Masukkan mentega, oles hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat

6. Simpan dalam freezer selama 45 menit

7. Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga

8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis

Baca Juga: Dr. Zaidul Akbar Bagikan Resep Herbal untuk Menyembuhkan Sinusitis, Bisa Dicoba di Rumah

9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang

10. Lumuri dengan air dan tambahkan gula

11. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan

12. Croffle siap disajikan

Demikian resep croffle wangi dan empuk ala Chef Devina Hermawan.***