PR BEKASI – Saat liburan sekolah biasanya kalau tidak pergi berlibur kemana-mana, para ibu mengajak anak-anaknya supaya memiliki kegiatan di rumah agar tidak bosan.
Ada para ibu yang mengajak anaknya untuk membersihkan rumah, mengikuti kegiatan les, bermain bersama saudara, kumpul keluarga, bahkan memasak bersama anak.
Biasanya anak-anak terutama para remaja tertarik untuk memasak di rumah apalagi kalau tau memasak menu luar negeri, mereka akan antusias karena belum pernah mencoba atau penasaran dengan rasanya.
Salah satu Chef jebolan Master Chef Indonesia, membagikan resep masakan dari thailand yaitu resep tom yum, makanan yang tentunya sudah tidak asing terdengar di Indonesia.
Baca Juga: Info Loker: PT Jec Candi Sejahtera Cari Manager Finance dan Accounting Juli 2022, Minimal S1
Makanan berkuah dengan rasa asam, pedas, asin ini sangat cocok disantap bersama keluarga terutama saat musim hujan dan liburan sekolah seperti saat ini.
Jika para ibu di rumah yang kehabisan ide membuat masakan saat anak liburan sekolah, bisa coba masak tom yum, menu yang cukup mudah dibuat.
Tentunya rasa Tom Yam ini akan cocok dengan lidah orang Indonesia.
Dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari laman YouTube Devina Hermawan, bahan-bahan yang perlu para ibu siapkan cukup mudah ditemui di pasar diantaranya sebagai berikut:
Baca Juga: Polisi Segera Tetapkan Tersangka Terkait Kasus Dugaan Penganiayaan Iko Uwais
Bahan untuk bumbu halus:
1. 12 siung bawang merah
2. 8 siung bawang putih
3. 10 buah cabai kering, rendam dengan air panas
4. 8 buah cabai keriting merah
5. 2 sachet terasi
6. 2 batang serai, iris
7. 4 cm lengkuas, iris
8. Minyak secukupnya
9. Air secukupnya
Baca Juga: Profil Hanno Behrens, Gelandang Anyar Persija yang Pernah Bermain di Bundesliga Jerman
Bahan untuk aromatik:
1. 2 batang serai, geprek
2. 50 gr lengkuas, iris
3. 10 lembar daun jeruk purut
4. 6 batang daun ketumbar
Bahan untuk isian tom yum:
1. 500 gr udang dengan kulit
2. 100 gr jamur grey oyster, suwir
3. 200 gr jamur merang, potong
4. 100 ml air perasan jeruk nipis
5. 200-250 ml susu evaporasi
6. 1 buah tomat, potong
Baca Juga: Rekomendasi Resep Cemilan untuk Hari Raya Idul Adha 2022 Mendatang
7. 15 buah cabai rawit merah
8. 4 sdm kecap ikan
9. 1 sdt garam
10. 7 sdm gula
11. 2 sdt kaldu bubuk / penyedap
12. 2 liter air
Bahan pelengkap:
1. 2 cups Leon Thai Jasmine Rice
2. 2 ½ cups air
Langkah-langkah membuat resep tom yum, diantaranya:
Baca Juga: One Piece 1054: Shanks Akhirnya Bertemu dengan Luffy, Kebenaran Lembah Dewa Terungkap
1. Pisahkan udang dengan kulitnya (kulit udang bisa dimasak nanti untuk kuah) dan belah punggung udang sambil buang kotoran udang kemudian cuci bersih.
2. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, tumis kulit udang hingga wangi dan kering kemudian tambahkan air (jangan kebanyakan agar tidak hambar), masak selama 10 menit hingga aromanya keluar.
3. Blender hingga halus batang serai bagian putih, lengkuas, cabai keriting, cabai kering, bawang merah, bawang putih, terasi, minyak, dan air secukupnya.
4. Tumis bumbu halus di api sedang hingga wangi dan kering mengeluarkan minyak, sisihkan.
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
5. Saring kaldu udang kemudian masukkan tomat, daun jeruk, jamur, serai, lengkuas, dan bumbu halus, aduk rata.
6. Tambahkan garam, gula, kecap ikan, penyedap, cabai rawit, dan air jeruk nipis, masak selama 3-5 menit, sambil tes rasa.
7. Jika terlalu asin atau asam tambahkan air sedikit demi sedikit (bila perlu).
8. Masukkan udang dan daun ketumbar, lalu matikan api dan tambahkan susu evaporasi, aduk hingga rata.
9. Tom yum pun telah siap disajikan.
Nah, itu dia resep tom yum yang bisa ibu buat bersama anak-anak di rumah saat liburan sekolah. Selamat mencoba.***