PR BEKASI – Menjaga kesehatan tubuh dapat dilakukan dengan berbagai cara. Termasuk menjaga pola makan dan memperhatikan nutrisi yang dikandung oleh makanan tersebut.
Salah satu makanan yang enak di lidah tapi memiliki berbagai khasiat yang baik bagi tubuh adalah jamur Shiitake.
Jamur shiitake tumbuh secara alami di atas kayu lapuk dari pohon yang daunnya berguguran seperti oak, shii, chestnut, dan lainnya. Jamur ini berwarna coklat tua berukuran diameter 5-10 cm.
Jamur ini pun menawarkan kandungan vitamin, mineral, dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Baca Juga: Pakai Bahasa Prancis, Neno Warisman Desak Emmanuel Macron Minta Maaf kepada Muslim di Dunia
Dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari Boldsky pada Selasa, 3 November 2020, berikut ini adalah berbagai khasiat yang bisa didapatkan dari jamur shiitake.
Membantu menurunkan berat badan
Jamur shiitake rendah kalori dan merupakan sumber serat yang baik. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Obesity mempelajari efek jamur shiitake pada profil lipid plasma, penumpukan lemak, efisiensi energi, dan indeks lemak tubuh.
Selama penelitian, tikus yang diberi pakan bubuk jamur shiitake yang berdosis tinggi dengan diet tinggi lemaknya selama enam minggu, mengakibatkan penurunan bobot badan dibandingkan dengan tikus yang diberi bubuk shiitake dosis rendah dan sedang.
Para peneliti menyimpulkan bahwa jamur shiitake dapat mencegah penambahan berat badan, penumpukan lemak, dan plasma triacylglycerol bila ditambahkan ke makanan tinggi lemak. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menunjukkan efek jamur shiitake terhadap obesitas pada manusia.
Baca Juga: Para Politisi Diduga Mainkan Impor Holtikultura, Fadli Zon: Bentuk Pengkhianatan terhadap Petani
Meningkatkan kekebalan tubuh
Penelitian telah menunjukkan efektivitas jamur shiitake dalam memperkuat kekebalan tubuh. Sebuah studi tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American College of Nutrition menunjukkan bahwa makan jamur shiitake setiap hari dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Ini bisa jadi karena adanya polisakarida dalam jamur shiitake.
Meningkatkan kesehatan jantung
Kehadiran beberapa senyawa dalam jamur shiitake seperti sterol, beta glukan, dan eritadenine telah terbukti membantu mengurangi kolesterol, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Dapat melawan infeksi
Jamur shiitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukkan efek antibakteri, antivirus, dan anti-jamur, yang dapat melawan infeksi bakteri, virus atau jamur.
Sebuah penelitian menunjukkan efek antimikroba ekstrak jamur shiitake pada radang gusi, penyakit gusi yang disebabkan oleh infeksi bakteri. Hasil studi menemukan bahwa jamur ini dapat mengurangi bakteri jahat di mulut sekaligus memelihara bakteri sehat, sehingga meningkatkan kesehatan mulut.
Baca Juga: Tanggapi Aksi Boikot Produk Prancis, Danone Indonesia: Hal Itu di Luar Konteks Perdagangan
Memperkuat tulang
Karena jamur shiitake adalah sumber vitamin D yang baik dan mengonsumsinya dapat membantu membangun tulang yang kuat.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition menemukan bahwa vitamin D2 dan kalsium yang diperoleh dari jamur shiitake dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang.
Cegah Kanker
Studi penelitian menunjukkan bahwa jamur shiitake memiliki kemampuan untuk menghancurkan sel kanker. Hal ini disebabkan adanya polisakarida lentinan pada jamur.
Polisakarida lentinan memiliki sifat imunomodulasi dan anti-tumor yang membantu melawan tumor dengan mengaktifkan sistem kekebalan.
Studi lain juga menunjukkan bahwa jamur shiitake dapat menekan pertumbuhan sel kanker leukemia, kanker kulit dan prostat. Namun, studi lebih lanjut diperlukan di bidang ini.***