Network
PR BEKASI - Sambal lado hijau menjadi menu wajib yang tidak boleh tertinggal saat Anda menyantap di rumah makan Padang. Bahkan selalu menjadi favorit pecinta kuliner di Tanah Air.
Rasa pedas yang menggugah selera makan dapat menjadi pelengkap saat Anda menyantap berbagai makanan Tanah Air.
Cara membuat Sambal Lado Hijau khas Padang pun tidak begitu sulit dan cenderung mudah karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan tidak butuh waktu lama saat membuatnya.
Baca Juga: Resep Chicken Katsu Rumahan yang Tidak Kalah Enak dari Buatan Restaurant
Berikut ini resep berupa cara dan bahan-bahan yang harus dipersiapkan saat membuat sambal lado hijau khas Padang.
Bahan-bahan:
1. 250 gram cabai hijau besar, buang tangkainya.
2. 50 gram cabai rawit hijau (untuk rasa yang lebih pedas).
3. 4 siung bawang merah.
4. 2 siung bawang putih.
5. 1/2 sdt perasan air jeruk nipis.
6. 3 sdt minyak goreng.
7. 2 buah tomat hijau.
8. Gula pasir secukupnya.
9. Garam secukupnya.
Baca Juga: Resep Bola Ubi Ungu Isian Coklat, Cemilan Manis yang Digemari Anak-anak hingga Dewasa
Caranya:
1. Potong kasar cabai hijau dan cabai rawit hijau.
2. Siapkan panci dan isi air secukupnya untuk mengukus dan kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit.
3. Jika sudah layu, tiriskan semua bahan-bahan yang dikukus menggunakan saringan lalu letakkan di atas ulekan lalu tumbuk bahan di atas secara kasar, usahakan saat menumbuk semua bahan tercampur sempurna.
4. Siapkan minyak goreng dan panaskan menggunakan api sedang, selanjutnya tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau harum.
5. Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumis dan aduk hingga merata, masak terus sampai benar-benar matang.
6. Angkat sambal lalu sajikan dengan lauk yang lain.
Baca Juga: Cara Membuat Steamboat Rumahan, Resep Kuah Tomyum yang Super Enak
Inilah resep dan cara mudah membuat Sambal Lado Hijau khas rumah makan Padang yang tentunya tidak kalah enak dari aslinya.
Tidak sulit membuat Sambal Lado Hijau dan cenderung sangat mudah karena menggunakan bahan yang sederhana serta cara memasak yang sederhana pula.
Sambal Lado Hijau merupakan menu andalan dan selalu ada di rumah makan Padang karena sambal hijau bisa menambah selera makan saat mencicipi rasanya.
Rasa sambal hijau tidak terlalu pedas namun gurih dan sedikit asam, rasa inilah yang membuat banyak orang ketagihan bahkan untuk orang yang tidak bisa makan makanan pedas sekalipun.
Menu ini patut dicoba bagi kamu yang ingin menikmati sensasi makan seperti di rumah makan Padang tanpa perlu ke luar rumah.***
