Network
4. Jeruk nipis atau jeruk purut, dan;
5. Bubuk kari yang memiliki bau kuat untuk mengimbangi bau pada kambing.
Bahan lainnya termasuk minyak dan bumbu seperti garam, penambah rasa, dan merica.
Baca Juga: 4 Langkah Menukarkan Sampah Botol Plastik Jadi Pulsa di Bogor
Berikut langkah-langka awal penyiapan Satenya:
- Terlebih dahulu, iris dagingnya. Fillet daging sapi berukuran besar dan mudah dipotong, tetapi fillet kambing memiliki banyak bagian dan cenderung lebih kecil. Jika Anda menggunakan fillet, tidak apa-apa untuk memotongnya saja karena masih empuk.
- Selanjutnya, haluskan bawang putih dengan penambah rasa agar lebih mudah dihaluskan.
- Kemudian haluskan juga cabai rawitnya, tanpa campur seluruhnya dengan bawang putih, lalu haluskan di pinggirnya. Giling sampai halus.
- Tambahkan bawang putih dan beberapa cabai rawit ke daging. Tidak apa-apa jika Anda tidak ingin menggunakan cabai rawit.
- Tambahkan bubuk kari, sedikit garam, dan kaldu bubuk atau MSG.
