Resep Kue Kering Thumbprint Cookies, Sajian Khas Lebaran Idul Fitri

PR BEKASI - Jelang lebaran Idul Fitri, beberapa kue kering pasti akan disajikan di meja.

Salah satu kue kering khas lebaran Idul Fitri yang bisa menjadi rekomendasi adalah thumbprint cookies atau kue kering coklat.

Bagi Anda yang penasaran, berikut resep membuat kue kering thumbprint cookies untuk lebaran Idul Fitri.

Baca Juga: 4 Pertarungan yang dianggap Paling Buruk dalam Seri One Piece, Salah Satunya di Pulau Manusia Ikan

Cara membuat dan resep kue kering thumbprint cookies ini pun cukup mudah dan tidak menggunakan cetakan.

Ada beberapa bahan dan langkah membuat keu kering thumbprint cookies seperti dijelaskan dalam artikel yang diterbitkan Portal Jember dengan judul "Resep Kue Khas Lebaran Thumbprint Cookies atau Kue Kering Coklat ala Chef Devina Hermawan, Tanpa Cetakan!,".

Resep thumbprint cookies (untuk 1 toples ±50 pcs)

Baca Juga: Info Loker: Perusahaan Wings Group Buka Lowongan WGTP Tahun 2022, Berikut Kualifikasi yang Dibutuhkan

Bahan adonan cookies:

- 125 gr mentega
- 60 gr gula halus
- 1 butir kuning telur
- 150 gr tepung protein rendah
- 50 gr maizena
- 50 gr susu bubuk
- ½ sdt garam
- 1 sdt ekstrak vanila

Baca Juga: 40 Juta Kendaraan Diprediksi Akan Melintas, Presiden Jokowi Imbau Masyarakat Mudik Lebih Awal

Bahan filling:

- 5 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
- 5 sdm susu cair

Langkah:

1. Aduk mentega, gula halus, susu bubuk, maizena, kuning telur, ekstrak vanila, dan garam menggunakan spatula hingga tercampur rata

Baca Juga: Apa Itu Qunutan dan Lilikuran? Tradisi yang Biasa Dilakukan Jelang Malam Lailatul Qadar

2. Tambahkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata jangan sampai over mixing

3. Taburi talenan dengan tepung maizena, roll adonan lalu potong-potong sama rata. Bulatkan adonan dan tata di atas loyang yang sudah dialasi baking paper

4. Lubangi adonan dengan ditekan sendok atau ibu jari. Panggang di suhu 150°C selama 10 menit

5. Tekan lagi adonan agar membentuk cekungan. Panggang lagi 10 menit

Baca Juga: 3 Momen Detective Conan Tumbuh Besar, Nyatakan Cinta kepada Ran Jadi yang Tak Terlupakan

6. Untuk filling, campurkan Ovomaltine Crunchy Cream dan susu cair. Aduk rata lalu masukkan ke piping bag

7. Jika isian akan ikut dipanggang, panggang cookies setengah matang lalu semprotkan ovomaltine pada cookies, lalu panggang di suhu 100°C selama 5-10 menit hingga kecokelatan

8. Jika isian tidak dipanggang, semprotkan isian ovomaltine pada cookies yang sudah matang

9. Sajikan dengan taburan gula halus.***(Vebrianti Eka Pratiwi/Portal Jember)