PR BEKASI - Budae Jjigae merupakan makanan yang sangat populer di Korea Selatan.
Makanan yang terdiri dari campuran mie, daging dan sayur itu menjadi bukti perjuangan tentara Korea Selatan saat kesulitan mendapat bahan makanan ketika masa perang.
Sekarang, Budae Jjigae sudah divariasikan dengan berbagai jenis bahan makanan sesuai dengan perkembangan zaman dan selera konsumen.
Berikut cara membuat Budae Jjigae menggunakan bahan-bahan yang halal, dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari kanal YouTube Pufflova pada Senin, 21 Juni 2021.
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Sushi untuk Anak Indekos, Cukup Siapkan Nasi dan Bahan-bahan Berikut
Resep Budae Jjigae:
Marinasi Daging Sapi Cincang:
1. Siapkan 100 gr daging sapi cincang.
2. 1 sdm bawang putih cincang.
3. 1 sdm kecap asin.
4. 1/4 sdt lada.
Campurkan bahan-bahan diatas dan aduk hingga merata, sambil menyiapkan bahan-bahan yang lain, letakkan olahan daging di dalam kulkas.
Bumbu Merah:
1. 3 sdm bubuk paprika ditambah 1 sdm bubuk cabe (bisa diganti dengan bubuk cabe korea atau gochugaru).
2. 1 sdm gula pasir.
3. 1/2 sdt garam.
4. 1/2 sdt lada.
5. 2 sdm kecap asin.
6. 1 sdm kecap ikan.
7. 2 sdm bawang putih cincang.
8. 30 ml air.
Baca Juga: Resep dan Cara Mudah Bikin Takoyaki Tanpa Ribet
Campurkan bahan diatas dan aduk hingga berbentuk pasta kemudian sisihkan.
Topping dan isian Budae Jjigae:
1. 100 gr kimchi (aku beli jadi di supermarket).
2. 1/2 buah bawang bombay besar (dipotong).
3. 1 kaleng daging ayam luncheon.
4. 4 sosis kecil atau 2 sosis besar.
5. 1 kotak tahu.
6. 1 Ramen instan.
7. Daun bawang sesuai selera.
8. Jamur enoki sesuai selera.
9. 800 ml air.
10. 2 slice keju cheddar.
11. Tambahan Gula atau garam sesuai selera.
Cara Memasak :
1. Potong serong sosis yang telah disiapkan.
2. Potong tipis 1 kaleng daging ayam luncheon.
3. Potong daun bawang yang sudah dicuci sesuai selera.
4. Potong tahu dengan bentuk kotak-kotak.
5. Siapkan wajan yang cukup dalam lalu tuangkan kimci, takarannya sesuai kan dengan selera masing-masing.
6. Masukkan setengah bawang bombay yang sudah dipotong.
7. Masukkan daging ayam luncheon, kemudian sosis dan tahu.
8. Masukkan juga daging cincang yang sudah dimarinasi tadi, usahakan untuk memasukkan sedikit demi sedikit supaya potongan dagingnya lebih kecil-kecil.
9. Masukkan daun bawang.
Baca Juga: Resep Nasi Gila, Praktis dan Enak, Hidangan Pinggir Jalan Kesukaan Raditya Dika
10. Letakkan jamur enoki diatasnya, lalu tuang bumbu merah yang dibuat tadi diatas jamur enoki.
11. Masukkan sekitar 800 ml kaldu ayam atau kaldu sapi.
12. Letakkan 2 slices keju diatasnya.
13. Masak hingga mendidih, setelah mendidih aduk hingga bumbu tercampur rata.
14. Setelah tercampur rata, kamu bisa merasakannya dan jika ada yang kurang, kamu menambahkan bumbu sesuai dengan selera.
15. Jika masih kurang puas, beberapa orang korea juga menambahkan mie instan lalu dimasak hingga matang.
Itulah bahan-bahan halal dan cara membuat Budae Jjigae.***