Network
PR BEKASI – Hari raya Idul Fitri 1442 H, atau dikenal dengan Lebaran akan segera tiba. Umat muslim seluruh dunia menanti-nanti hari tersebut.
Salah satu hal dinanti di hari lebaran adalah hidangan yang khas dimakan saat Lebaran dan kumpul keluarga, yaitu opor ayam.
Jika ini merupakan kali pertama bunda membuat opor ayam, jangan khawatir, karena opor ayam dapat dibuat dengan cara yang mudah dan dijamin enak.
Berikut lengkap resep opor ayam yang dapat bunda coba di rumah.
Baca Juga: Resep Opor Ayam Spesial Lebaran, Dijamin Enak dan Mudah Dibuat
Resep Opor Ayam
Bahan
1 ekor ayam utuh, potong 8 bagian, buang kulitnya (opsional)
1 l santan encer
200 ml santan kental
300 ml susu rendah lemak
4 lembar daun jeruk purut segar
1 lembar daun kunyit
1 lengkuas memarkan
1 batang serai memarkan
1 sachet (8 gram) kaldu ayam bubuk
2 sdm bawang goreng
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 cm kencur
1 sdt merica putih bubuk
1 sdt ketumbar butiran
5 butir kemiri, sangrai
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Baca Juga: Resep Menu One Pot Garlic Parmesan Pasta with Steak, Sajian Mewah di Hari Lebaran
Cara Memasak Opor Ayam:
1. Haluskan semua bumbu
2. Tumis bumbu halus hingga wangi
3. Masukan daging ayam beserta bumbu halus
4. Biarkan selama kurang lebih 15 menit hingga bumbu meresap
5. Rebus santan encer dan susu rendah lemak
6. Masukan ke dalamnya kaldu bubuk dan semua bahan, kecuali santan kental
7. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah
8. Masukan santan kental
9. Aduk perlahan hingga ayam empuk
10. Koreksi rasa, dan angkat
11. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng
Baca Juga: Resep Lengkap Ramen Indomie ala Chef Devina Hermawan, Cukup 10 Menit Rasanya Seenak Ramen Jepang
Itulah resep Opor Ayam untuk hidangan spesial hari lebaran anda. Opor ayam dapat disajikan bersama dengan nasi, atau lontong, atau pun ketupat.
Bunda juga dapat menambahkan hidangan lain seperti sambal goreng kentang, daging rendang atau pun dengan acar mentimun sesuai dengan selera dan tradisi keluarga. Jadikan hari lebaran spesial dengan hidangan yang lezat.***
