Network
PR BEKASI - Sambal goreng kentang ati menjadi salah satu menu khas hidangan saat Idul Fitri.
Biasanya sambal goreng kentang ati ini cocok dijadikan pelengkap saat dihidangkan dengan menu utama seperti opor ayam, ketupat, dan rendang.
Rasa sambal yang pedas dan ditambah gurihnya kentang dan ati sapi, jadi menambah cita rasa yang kuat saat dimakan bersamaan dengan kuah opor ayam.
Baca Juga: Resep Membuat Ketupat Anti Mainstream dan Praktis, Cukup Gunakan Rice Cooker
Dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Antara pada Rabu 12 Mei 2021 yang menjabarkan cara memasak sambal goreng kentang ati, mudah dan praktis.
Bahan:
- 1/2 kilogram kentang. Lalu potong dadu dan goreng.
- 1/2 kilogram ati sapi, potong kecil-kecil lalu rebus dengan menambahkan jahe geprek, lada dan garam.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang, Cocok Jadi Pendamping Ketupat di Hari Lebaran
Bumbu:
- 15 siung bawah merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1/2 sendok teh lada.
- 50 gr ebi, rendam dengan air panas.
- 2 batang serai, iris tipis.
- Lengkuas secukupnya.
Baca Juga: Resep Lengkap Opor Ayam untuk Hidangan Lebaran, Anti Ribet Dijamin Enak
