Network
1. Potong kasar cabai hijau dan cabai rawit hijau.
2. Siapkan panci dan isi air secukupnya untuk mengukus dan kemudian kukus cabe hijau dan cabe rawit hijau bersama dengan bawang merah, tomat, dan bawang putih kurang lebih 5 menit.
3. Jika sudah layu, tiriskan semua bahan-bahan yang dikukus menggunakan saringan lalu letakkan di atas ulekan lalu tumbuk bahan di atas secara kasar, usahakan saat menumbuk semua bahan tercampur sempurna.
4. Siapkan minyak goreng dan panaskan menggunakan api sedang, selanjutnya tumis semua bahan sampai layu dan tercium bau harum.
5. Terakhir tambahkan gula, air jeruk dan garam pada tumis dan aduk hingga merata, masak terus sampai benar-benar matang.
6. Angkat sambal lalu sajikan dengan lauk yang lain.
Baca Juga: Cara Membuat Steamboat Rumahan, Resep Kuah Tomyum yang Super Enak
Inilah resep dan cara mudah membuat Sambal Lado Hijau khas rumah makan Padang yang tentunya tidak kalah enak dari aslinya.
Tidak sulit membuat Sambal Lado Hijau dan cenderung sangat mudah karena menggunakan bahan yang sederhana serta cara memasak yang sederhana pula.
Sambal Lado Hijau merupakan menu andalan dan selalu ada di rumah makan Padang karena sambal hijau bisa menambah selera makan saat mencicipi rasanya.
