Network
PR BEKASI - Simak resep hotteok atau pancake ala Korea yang tentunya mudah untuk dibuat.
Diketahui, hotteok sering muncul dalam sejumlah adegan drama Korea (drakor) ini. Selain itu, hotteok merupakan hidangan ringan yang cocok dimakan kapan saja.
Pasalnya, hotteok memiliki tekstur yang tipis dan garing, kemudian bertemu dengan isian yang gula dan kacang yang manis menjadi cemilan yang tepat menemani hari Anda.
Baca Juga: Resep Coklat Lava Cake ala Devina Hermawan, Mudah Dibuat Tanpa Mixer dan Oven, Dijamin Enak
Selain itu hotteok juga mudah dibuat loh Bunda. Bisa dikreasikan dengan isian manis, atau asin sesuai dengan selera.
Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep hotteok, pancake khas Korea:
Baca Juga: Resep Mie Instan Ala Drama Korea, Mudah dan Cepat untuk Dibuat
Resep Hotteok alias Pancake Khas Korea
Bahan:
150 gram tepung ketan
250 gram tepung terigu protein sedang
8 gram ragi instan
50 ml susu
250 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
30 ml minyak
Baca Juga: Resep Bakso Sayur, Enak dan Bergizi Tinggi bagi Anak-anak
Isian (original):
75 gr brown sugar
40 gr kacang mete sangrai, cincang halus
25 gr biji wijen hitam sangrai, haluskan
8 gr bubuk kayu manis
30 gr mentega
1 gr garam
4 gr ekstrak vanila
Baca Juga: Resep Nasi Tim Ayam ala Devina Hermawan, Hidangan Hangat yang Cocok Disantap saat Sakit
Isian (keju):
35 gram gula halus
100 gram keju mozarella, parut
10 gram wijen putih, sangrai
Isian (ayam pedas):
250 gram dada ayam, rebus atau kukus, disuwir
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1-2 buah cabai merah besar
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan, Dijamin Gurih dan Mudah Dipraktikkan
10 buah cabai rawit merah
6 lembar daun jeruk
½ sendok teh garam
2 sendok makan gula
½ sendok teh penyedap
Minyak secukupnya
Baca Juga: Resep Ayam Shihlin ala Devina Hermawan, Cemilan Ayam Krispi Taiwan, Cocok Dijadikan Ide Berjualan
Cara Memasak Hotteok:
1. Untuk adonan, campurkan tepung ketan, tepung terigu, garam, dan baking powder, aduk, lalu tambahkan ragi, aduk kembali.
2. Masukkan susu, air, dan minyak, aduk rata, tutup dengan plastic wrap, diamkan selama 90-180 menit.
3. Untuk isian original, campurkan brown sugar, kacang mete, wijen sangrai giling, kayu manis, dan garam, aduk, lalu tambahkan mentega dan ekstrak vanila, aduk rata.
4. Untuk isian keju, campurkan gula halus, keju mozarella, dan wijen, aduk.
5. Untuk isian ayam pedas, blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, dan daun jeruk dengan sedikit minyak, lalu tumis hingga harum.
