Resep Kue Gulung Roll Cake Varian Jeruk, Dijamin Empuk dan Lembut

PR BEKASI - Resep Roll Cake atau kue gulung yang tentunya akan sangat sayang bila tak dicoba.

Roll Cake merupakan kue yang diminati oleh banyak orang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut.

Berikut Resep cara mudah membuat Roll Cake dengan varian jeruk yang dijamin empuk dan lembut.

Baca Juga: Resep Kue Sus Crunchy, Dijamin Nagih dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

1. 3 telur (Eggs)
2. 35ml susu (Milk)
3. 30g Minyak sayur (Vegetable oil)
4 1/8 sdt Garam (Salt)
5. 60g Tepung kue (Cake flour)
6. 1/4 sdt Jus lemon (Lemon juice)

Baca Juga: Resep Dendeng Batokok Balado ala Chef Devina Hermawan, Menu Khas Sumatra Barat Cocok Jadi Hidangan Idul Adha

7. 65g Gula (Sugar)
8. Panggang pada 170 ℃ selama 25 menit (Bake at 170℃ for 25 minutes)
9. 80g (Whipping Cream)
10. Jeruk mandarin (Mandarin oranges)
11. Dinginkan selama 1 jam (Refrigerate for 1 hour)

Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing ala Chef Rudy Choirudin, Menu Spesial Hidangan Idul Adha untuk Keluarga

Cara membuatnya:

1. Pecahkan 3 butir telur di dalam wadah lalu pisahkan putih dan kuning telurnya.
2. Kuning telur dicampur dengan 35ml susu dan 30g minyak sayur lalu kocok hingga tercampur merata.
3. Selanjutnya tambahkan 1/8 sdt garam dan aduk kembali.
4. Letakan saringan di atas wadah lalu masukan 60g tepung kue secara perlahan sambil disaring, kemudian aduk kembali hingga merata.
5. Masukan 1/4 sdt jus lemon kedalam wadah yang berisi putih telur dan tambahkan 65g gula lalu aduk menggunakan mixer hingga mengembang dan berbentuk krim.

Baca Juga: Resep Sop Daging Sapi, Mudah Dibuat dengan Kuah Menggiurkan dan Cocok Dihidangkan di Momen Hari Raya Idul Adha

6. Campurkan setengah krim tersebut kedalam adonan kuning telur sebelumnya dan aduk hingga benar-benar merata.
7. Siapkan baking pan ukuran 25cmx32cm dan beri alas lalu tuang adonan dan ratakan kemudian dipanggang.
8. Panggang kue dengan suhu 170 ℃ selama 25 menit, setelah itu angkat.
9. Lepaskan kue dari loyang dengan hati-hati supaya tidak hancur, setelah itu lepaskan alas kue yang menjadi alas kue sebelum dipanggang dan letakan diatas talenan yang dilapisi plastik.
10. Potong pinggiran kue menggunakan pisau yang tajam supaya potongan lebih rapi.

Baca Juga: Resep Cream Cheese Garlic Bread, Roti Kekinian ala Street Food Korea yang Mudah Dibuat