Network
Baca Juga: Sirkuit Mandalika di Lombok Tengah Dibangun di Atas Batuan Aluvium Berumur, Apakah Aman?
Selanjutnya, ketika minyak goreng dipanaskan, dapat menghasilkan peningkatan konsentrasi senyawa inflamasi, yang sebenarnya dapat diserap ke dalam makanan. Dalam hal ini, lebih sedikit retensi minyak sama dengan lebih sedikit senyawa inflamasi dalam makanan yang kita makan.
Ini berarti penurunan risiko perkembangan penyakit kronis, termasuk penyakit kardiovaskular.
Bergantung pada jenis minyak yang digunakan, lebih sedikit minyak juga bisa berarti penurunan asupan lemak jenuh , yang juga akan berkontribusi pada penurunan risiko perkembangan penyakit kardiovaskular.
Jadi, mari kita mundur selangkah dan menjawab pertanyaan terakhir—apakah air fryer lebih "sehat?"
Jawabannya adalah, itu tergantung pada apa yang kami maksud dengan "sehat" dan metode memasak apa yang kami bandingkan.
Umumnya, jika dibandingkan dengan deep fry atau menggoreng dengan sangat banyak minyak, penggorengan udara adalah pilihan yang lebih sehat karena kalorinya lebih sedikit, dan dapat mengurangi peradangan, yang berpotensi mengurangi risiko penyakit kronis.
Ketika membandingkan air fryer dengan oven, jawabannya kurang jelas, tetapi mungkin itu tidak terlalu penting.
Namun, ketika kita melihat pertanyaan "apa yang sehat" pendorong sebenarnya adalah jenis makanan yang Anda makan dan masukkan ke dalam air fryer. Makanan padat nutrisi seperti buah-buahan, sayuran, biji-bijian, ikan berlemak, dan daging tanpa lemak pada umumnya sama bergizinya di penggorengan udara dengan oven.
Namun, air fryer bukanlah alat ajaib yang dengan mudah menyulap semua jenis makanan otomatis sehat. Ia hanya bentuk yang lebih praktis.***
