Resep Chiffon Keju ala Chef Devina Hermawan, Anti Gagal dan Cocok Disajikan saat Halal Bihalal

PR BEKASI - Aneka kue kering sering dijumpai masyarakat saat berkunjung ke rumah saudara, di momentum lebaran.

Ada berbagai jenis kue kering khas lebaran yang disajikan, mulai dari nastar, hingga kue putri salju.

Namun Anda bisa melakukan dobrakan baru, dengan menyajikan kue basah atau cake saat lebaran.

Baca Juga: Cara Mencairkan Jaminan Hari Tua Secara Online untuk Pensiunan, Hanya Butuh 2 Dokumen Saja

Anda bisa menyajikan Chiffon Keju untuk menjamu para tamu di momen halal bihalal.

Cara membuatnya pun cukup mudah, tak memerlukan bahan yang rumit, dan tak membutuhkan waktu lama.

Berikut ini adalah resep Chiffon Keju ala Chef Devina Hermawan, sebagaimana dikutip di akun YouTube Devina Hermawan:

Baca Juga: Bocoran One Piece 1048: Jadi Momen Besar Momonosuke, Onigashima Berhasil Diselamatkan Dari Kehancuran

Bahan A

9 butir kuning telur (1 butir telur = 50 gram)
65 gr gula pasir
50 gr kental manis
100 ml minyak
75 ml susu
60 ml air
210 gr tepung terigu protein sedang / rendah
10 gr baking powder
1 sendok teh garam
1 sendok makan ekstrak vanila

Bahan B

9 butir putih telur (1 butir telur = 50 gr)
130 gr gula pasir
Tiga perempat sendok teh cream of tartar atau 2 sdt lemon juice, opsional

Topping

Keju

Baca Juga: Cara Menurunkan Kolesterol, Cukup Ikuti Empat Langkah Mudah Berikut

Langkah

1. Untuk bahan A, campurkan kuning telur, kental manis, ekstrak vanila, minyak, susu dan air aduk dengan ballon whisk kemudian masukan gula pasir, aduk kembali.

2. Masukan tepung terigu, baking powder dan garam yang telah disaring, aduk rata.

3. Untuk bahan B, kocok putih telur, sedikit gula, dan cream of tar-tar dengan mixer, lalu masukkan kembali sisa gula pasir, mixer kembali hingga membentuk paruh burung.

4. Masukkan sedikit putih telur kedalam kuning telur, aduk kemudian masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk.

5. Masukkan adonan ke dalam loyang, kemudian isi dengan keju, tuang kembali adonan hingga 70-80 persen.

6. Tambahkan keju parut lalu panggang dengan suhu 155-160 derajat selama 35-40 menit.

7. Keluarkan cake dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan cake dari loyang.

8. Chiffon Keju siap disajikan.***