Network
Kalau kamu tidak punya pelunak daging, kamu bisa menggunakan tangan, dengan cara pukul potongan daging kurban dengan carpus tangan, gerakan kuat ke arah luar.
Baca Juga: Cara Alami Menurunkan Kolesterol, Pilih 4 Jenis Makanan yang Mengandung Hal Berikut
2. Taburi daging dengan daram kasar
Untuk menghilangkan kelembapan yang berlebih pada daging kurban, Anda bisa taburi kedua sisi daging dengan garam kasar dan diamkan selama satu jam agar menghilangkan kelebihan air.
Lalu bilas daging dan keringkan dengan baik sebelum dimasak, ingatlah bahwa semakin banyak kamu taburi garam kasar pada daging kurban, maka semakin empuk daging tersebut.
3. Bumbu asam
Kamu bisa coba rendaman asam yang berbahan dasar jeruk, cuka atau anggur, hal ini dapat memecah serat otot daging sehingga membuat daging kurban lebih empuk saat dimasak.
Baca Juga: Aplikasi PeduliLindungi Jadi Media Pembelian Minyak Goreng Curah Rakyat, Simak Penjelasannya
4. Bumbui dengan pure buah
Membuat daging kurban yang empuk dengan menggunakan prinsip pelunakan enzimatik, enzim merupakan molekul yang bisa mempercepat proses pelunakan pada daging.
