3. Tutup panci selama proses pengasapan agar aroma asap merasuk ke dalam nasi. Setelah proses pengasapan selesai, aduk sebentar agar aroma asap dan warna nasi tercampur.
4. Lalu, tuangkan nasi di atas piring/nampan dan taburi dengan garnish kemudian letakkan daging sudah di-oven/grill di atas nasi mandhi.
5. Sajikan nasi mandi selagi hangat bersama Salatah Khudar dan Dakous (sambal jalatos).***
Editor: M Bayu Pratama