Salmonella merupakan patogen (mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit) yang hidup di saluran usus manusia dan hewan.
-
Senin, 6 Mei 2024 -
Network
-
Network
Salmonella merupakan patogen (mikroorganisme yang dapat menyebabkan penyakit) yang hidup di saluran usus manusia dan hewan.
Bakteri juga diketahui dapat diekskresikan (dibuat) melalui kotoran hewan.
Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Amerika Serikat (CDC) mengatakan bakteri tersebut dapat menyebabkan gejala keracunan makanan, termasuk muntah serta diare.
Lebih lanjut, menurut ahli epidemiologi penyakit menular, Mel Kramer, bakteri itu dapat berakibat kematian atau penyakit kronis.
Baca Juga: Aurel Hamil, Atta Halilintar Nangis Histeris Dengar Istrinya Mengandung
"Ayam mentah mungkin mengandung bakteri yang dapat menyebabkan septic arthritis, sindrom iritasi usus besar, atau sindrom Guillain-Barré, suatu kondisi kronis yang dapat menyebabkan kelumpuhan parsial," kata Kramer.
Menurut Kramer, orang dengan imunitas rendah atau memiliki penyakit komorbid, berisiko lebih tinggi menderita penyakit tersebut jika memakan daging ayam mentah.
Seperti yang telah disebutkan bahwa daging ayam mentah mengandung banyak bakteri berbahaya, seperti Salmonella, E. Coli, Enterokokus, dan Campylobacter.
Baca Juga: Atta Halilintar Nangis Istrinya Hamil, Aurel Hermansyah: Jadi Bapak Nih ye
Oleh karena itu, sebelum dimasak, daging ayam mentah harus benar-benar dibersihkan dengan betul.
Editor: M Bayu Pratama
Sumber: Insider
