Cara Membuat Nasi Kebuli dengan Daging Kambing Kurban ala Chef Eddy Siswanto, Alternatif Jika Bosan Sate

Baca Juga: PREDIKSI SKOR Timnas Indonesia vs Filipina di Piala AFF U19: Head to Head dan Tiga Pertemuan Terakhir

Bahan untuk daging kambing:

2 kilogram (kg) daging kambing
200 gram (gr) bawang merah
150 gr bawang putih
20 gr jahe
30 gr serai
5 tangkai daun kari
1 kg tomat merah
150 gr cabai merah besar
150 gr bawang bombay
30 gr ketumbar bubuk
30 gr jinten bubuk
15 buah cengkeh

Bahan nasi kebuli:

2 kg beras basmati
100 gr kismis
100 gr kenari panggang
25 gr minyak samin
1 sendok makan (sdm) kapulaga halus

Baca Juga: Twibbon Hari Raya Idul Adha 2022 atau 1443 H, Desain Terbaru yang Cocok Dibagikan di Story WA dan IG

Bahan acar:

Cabai rawit, bawang merah, 1 sdm cuka, 1/2 sdm gula pasir, ½ sendok teh (sdt) garam.

Cara membuat acar:

1. Memotong bawang merah agak tebal sekitar 1 mili
2. Cabai rawit dipotong kecil
3. Cuka 1 sdm
4. Gula pasir 1 sdm
5. Garam ½ sdm
6. Aduk semua bahan dalam satu wadah hingga warna bawang merahnya berwarna pucat