PR BEKASI - Biji chia, atau yang lebih dikenal dengan chia seed adalah sumber serat, protein, dan banyak nutrisi yang terkandung di dalamnya.
Chia seed juga salah satu biji-bijian yang rendah kalori dan rendah karbohidrat, dengan hanya sekitar 100 kalori per ons.
Chia seed berasal dari alvia hispanica , tanaman berbunga ungu di keluarga mint, yang tumbuh di Meksiko dan Guatemala.
Baca Juga: Sering Digunakan untuk Bumbu Masakan, Ternyata Kunyit Juga Mampu Menurunkan Berat Badan
Meskipun bijinya sendiri sangat kecil, mirip dengan biji selasih, namun chia seed memiliki nutrisi yang cukup seperti antioksidan, serat, dan protein.
“Biji chia dianggap sebagai makanan super, mereka memiliki beberapa vitamin dan mineral yang bagus seperti fosfor, magnesium, zat besi, dan seng," kata Czerwony dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari Health Clevaland Clinic.
Selain itu, akhir-akhir ini beredar di masyarakat bahwa chia seed bisa membantu menurunkan berat badan, benarkah?
Biji chia bisa menyerap sebanak 12 kali beratnya. Saat basah ukuran chia seed akan membengkak dan teksturnya akan seperti agar-agar.
Gagasan di balik minum air biji chia adalah biji basah akan membesar di perut Anda dan mengambil tempat, mencegah Anda dari lapar.
Hal itu yang mungkin menyebabkan Anda menjadi kurang lapar dan bisa membantu menurunkan berat badan.
Baca Juga: 5 Kebiasaan Makan yang Harus Dihindari Jika Ingin Turunkan Berat Badan, Termasuk Makan di Meja Kerja
“Biji chia bercampur dengan air dan cairan lambung Anda, dan mereka mengembang di perut Anda,” kata Czerwony.
“Ini membuat Anda kenyang lebih lama karena memakan ruang, dan semua serat larut itu memperlambat pencernaan.”
Ketika pencernaan Anda melambat, tubuh Anda melepaskan gula darah pada tingkat yang lebih lambat, mencegah lonjakan dan penurunan gula darah yang menyebabkan nafsu makan meningkat (alias lapar).
Baca Juga: Ivan Gunawan Siap Bangun Masjid Usai Berhasil Turunkan Berat Badan
Namun, Czerwony memperingatkan untuk tidak berlebihan dengan air biji chia.
Meskipun boleh dilakukan sesekali, seperti untuk menangkis keinginan ngemil di malam hari, itu tidak boleh dilihat sebagai metode utama untuk menurunkan berat badan.
Dia menegaskan, mengonsumsi biji chia bukanlah alternatif untuk diet sehat, itu hanya trik praktis untuk digunakan sesekali.
Dan jika Anda menelan banyak serat, pastikan Anda juga menelan banyak air, atau Anda mungkin akan mengalami beberapa masalah pencernaan yang tidak menyenangkan, termasuk sembelit, kembung, dan gas.
"Terlalu banyak hal yang baik adalah terlalu banyak," kata Czerwony.
"Jika Anda makan banyak serat dan tidak minum cukup cairan bersamaan dengan itu, biji chia akan mulai menyerap cairan di usus Anda dan menyebabkan Anda memiliki tinja yang keras."