PR BEKASI – Seseorang masih dapat mengonsumsi daging bahkan ketika mereka sedang menjalani diet rendah kolesterol.
Tapi bukan asal daging, lantaran perlu adanya pemilihan daging dan potongan daging dengan persentase lemak yang lebih rendah untuk menghindar kolesterol tinggi.
Contoh bagian daging yang aman bagi orang dengan kolesterol tinggi seperti daging unggas tanpa kulit dan beberapa potongan daging babi atau sapi tanpa lemak.
Baca Juga: Menjelang Libur Idul Adha dan Libur Sekolah, Simak 7 Tips Hemat untuk Liburan Antiboros
Artikel ini akan menjelaskan kolesterol, alasan untuk menurunkan kolesterol, dan alternatif daging dan daging yang rendah kolesterol yang aman dikonsumsi seperti dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Medical News Today.
Apa itu kolesterol?
Kolesterol adalah zat lilin berupa lemak yang disebut lipid, dan diproduksi oleh hati. Ini berarti tubuh mampu menghasilkan seluruh kolesterol yang dibutuhkannya.
Itulah sebabnya para ahli merekomendasikan orang untuk makan kolesterol makanan sesedikit mungkin, lantaran tubuh sudah bisa memproduksinya.
Baca Juga: Goo Jun Yeop 'Tercekik' Saat Bertemu Lagi dengan Barbie Hsu: Wanita yang Paling Kuinginkan
Adapun kolesterol yang bisa ditemukan dalam sejumlah makanan biasanya produk hewani seperti daging merah, daging unggas, makanan laut, produk susu dan telur.
Makanan ini juga cenderung tinggi lemak jenuh atau lemak trans. Lemak ini menyebabkan hati membuat lebih banyak kolesterol daripada yang dibutuhkan.
Alhasil, bila terlalu banyak mengonsumsi makanan tersebut maka seseorang bisa mengalami risiko kolesterol tinggi.
Baca Juga: 20 Link Download Twibbon Hari Bidan Nasional pada Jumat 24 Juni 2022, Cocok Dipasang di Status FB
Makanan nabati tidak mengandung kolesterol. Namun, beberapa minyak nabati yang padat pada suhu kamar, seperti minyak kelapa sawit atau minyak kelapa, lebih tinggi lemak jenuhnya yang juga dapat meningkatkan kolesterol darah.
Mengapa seseorang harus menurunkan kolesterol?
Sebenarnya tubuh manusia tidak membutuhkan kolesterol tambahan atau melakukan diet kolesterol karena tubuh secara alami telah membuat semua kolesterol yang dibutuhkan.
Penelitian di jurnal Circulation mencatat bahwa sekitar 38,2% orang Amerika memiliki kolesterol darah total tinggi di atas 200 miligram per desiliter (mg/dL).
Baca Juga: Update Info Haji: Jemaah Haji yang Meninggal 10 Orang, Sedangkan 447 Orang Jatuh Sakit
Kolesterol tinggi adalah salah satu faktor risiko utama penyakit jantung dan seringkali tidak menunjukkan gejala.
Kadar kolesterol tinggi yang tidak diobati dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri. Seiring waktu, kolesterol tinggi dapat mempersempit arteri hingga berujung menyebabkan aterosklerosis.
Aterosklerosis membatasi aliran darah di arteri, dan meningkatkan risiko seseorang untuk mengalami kondisi penggumpalan darah, tekanan darah tinggi, sakit dada, bahkan serangan jantung.
Dokter mungkin memberi tahu orang dengan kolesterol tinggi untuk membuat perubahan dalam diet mereka.
Baca Juga: Info Loker Juni 2022 Jabar: Dicari Business Development Minimal Lulusan S1, Cek Kualifikasinya!
Tujuannya untuk membantu menurunkan kolesterol dan menjaga tekanan darah tetap dalam rentang yang sehat.
Dokter biasanya akan meminta orang dengan kolesterol tinggi untuk mengurangi konsumsi daging secara umum.
Namun ternyata seseorang masih bisa makan daging rendah lemak serta alternatif daging loh, meskipun ada keluhan kolesterol tinggi.
Perlu diingat, selain pemilihan daging, mereka juga perlu menurunkan kolesterolnya dengan menghindari beberapa daging dan makanan yang diproses secara berlebihan, seperti daging kalengan.
Baca Juga: Info Loker Juni 2022 Jabar: Dicari Business Development Minimal Lulusan S1, Cek Kualifikasinya!
Daging yang rendah kolesterol
Tubuh dapat membuat kolesterol ekstra sebagai respons terhadap lemak jenuh dan lemak trans dalam daging.
Karena itu, orang harus berusaha untuk mengonsumsi potongan daging tanpa lemak dengan kadar serendah mungkin.
Berikut ini beberapa tips umum untuk memilih daging yang ramah kolesterol:
Baca Juga: Jelang Idul Adha, Simak 4 Tips Mudah untuk Mengolah Daging Kurban Agar Terbebas dari Penyebaran PMK
· menghindari potongan daging dengan banyak lemak yang terlihat
· memilih daging giling tanpa lemak atau ekstra tanpa lemak
· memangkas semua lemak yang terlihat sebelum dimasak
· menghilangkan kulit dari daging apapun sebelum dimasak
· menyeka atau memeras lemak tambahan dari daging setelah dimasak
Baca Juga: Resep Napoli Beef Cake, Salah Satu Olahan Kue Daging yang Cocok Disajikan Saat Perayaan Idul Adha
· memasak di atas panggangan, rak pedaging, atau metode lain yang memungkinkan lemak menetes dari daging
Alternatif daging rendah kolesterol
Selain pilihan daging rendah kolesterol, ada juga sejumlah alternatif daging yang bisa memberikan rasa dan tekstur serupa tanpa kolesterol.
Misalnya ‘daging’ yang terbuat kacang dan lentil, tempe, nangka, atau tahu.
Itulah ulasan mengenai kolesterol, alasan untuk menurunkan kolesterol, dan alternatif daging dan daging yang rendah kolesterol yang aman dikonsumsi untuk tekanan darah yang sehat.***