Network
PR BEKASI – Indonesia merupakan salah satu negara dengan rempah yang melimpah. Buktinya saja banyak sekali makanan khas Indonesia yang memakai rempah-rempah sebagai bumbu utamanya.
Rempah-rempah merupakan bagian dari tumbuhan yang beraroma atau berasa kuat dengan kegunaannya dalam jumlah yang kecil di makanan sebagai pengawet atau perisa dalam makanan.
Rempah-rempah pun sudah menjadi barang berharga sejak zaman prakolonial.
Baca Juga: Turki Ikut Berduka atas Jatuhnya Sriwijaya Air: Kami Berdoa untuk Saudara-Saudara Kami di Indonesia
Sehingga menjadi salah satu alasan mengapa para penjajah dahulu bisa mencapai Indonesia.
Tetapi, tidak banyak orang tahu di masa kini terkait manfaat dari rempah-rempah Indonesia bagi kesehatan.
Berikut ini, lima rempah-rempah Indonesia yang popular dengan manfaatnya, seperti dikutip dari postingan akun Instagram @kemdikbud.ri:
Baca Juga: Direkomendasikan Kompolnas, Simak Profil Calon Kapolri Baru Gatot Eddy Pramono
1. Kayu Manis
Merupakan salah satu rempah palilng ahli dalam mengendalikan gula darah.
Rempah ini, mengandung cinnamaldehyde yang merupakan senyawa dengan beragama khasiatnya bagi kesehatan.
Baca Juga: Penduduk Pulau Lancang Sebut Dengar Suara Keras seperti Bom pada Hari Pesawat Sriwijaya Air Jatuh
Menurut studi yang dipublikasikan Journal of Agricultural and Food Chemistry, kandungan antioksidan yang terdapat di dalam rempah satu ini bisa membantu melawan peradangan dan menurunkan kolesterol, serta trigliserida dalam darah.
2. Kunyit
Rempah satu ini sudah tidak asing lagi bagi pecinta kuliner Indonesia. Pasalnya, merupakan bahan pokok membuat nasi kuning.
Baca Juga: Warga Jepang Gelar Ritual Mandi Air Dingin Berjemaah Doakan Pagebluk Covid-19 Cepat Usai
Kunyit diklaim sebagai anti-inflamasi. Senyawa yang ada di dalam kunyit ‘kurkumin’, memiliki efek antiradang.
Bahkan, khasiat ini bisa disandingkan dengan obat antiradang lainnya.
Kurkumin juga membantu meningkatkan enzim anti-oksidan pada tubuh dan melawan kerusakan oksidatif.
Baca Juga: Risma Diminta Fokus Jalankan Tupoksinya, Akademisi: Blusukan Harus Punya Orientasi Jelas
Salah studi dari Brain Research menyebutkan bahwa kurkumin dapat mencegah penyakit Alzheimer, meningkatkan fungsi dari otak, hingga meredakan radang sendi.
3. Jahe
Selain sering sekali digunakan untuk menghangatkan tubuh, jahe pun mempunyai khasiat yang mampu meredakan mual.
Baca Juga: Berharap Tak Muncul Lagi Gelombang Pandemi, China Gratiskan Vaksin Covid-19 untuk Warganya
Satu gram jahe akan mampu meredakan mual yang biasanya disebabkan oleh morning sickness, mabuk perjalanan atau laut, dan kemoterapi.
Cancer Prevention Research (Phila) menyebutkan bahwa peradangan usus besar bisa dicegah dengan salah satunya mengkonsumsi 2 gram ekstrak jahe per harinya.
4. Pala
Baca Juga: Evakuasi Longsor Cimanggung Turut Libatkan Tagana, Kemensos Beri Santunan kepada Korban
Merupakan rempah yang dapat membantu melawan radikal bebas.
Penyakit kanker dan juga jantung adalah penyakit yang terkait dengan radikal bebas.
Antioksidan dan antidepresan yang terdapat dalam rempah pala sangat diperlukan untuk melawan radikal bebas berlebih dan pemicu kerusakan sel.
Baca Juga: Menlu China Wang Yi Dijadwalkan Akan Kunjungi Indonesia Esok Hari, Ada Apa?
5. Cengkeh
Rempah kecil yang kaya akan nutrisi. Cengkeh memang merupakan salah satu rempah yang kecil dalam ukuran, tapi ternyata di dalam cengkeh terdapat vitamin, mineral, dan serat yang sangat bermanfaat bagi tubuh.
Bayangkan saja, dalam 1 sdt cengkeh itu terdapat 21 kalori, 1 gram karbohidrat, vitamin E, 30 persen kebutuhan mangan harian, 3 persen kebutuhan vitamin C harian, 4 persen kebutuhan vitamin K harian, magnesium, kalsium, protein, dan lemak.
Baca Juga: Kesaksian Nelayan saat Jatuhnya Pesawat SJ182: Seperti Ada Kilat ke Arah Air Disusul Dentuman Keras
Lebih spesial lagi, di dalam cengkeh terdapat senyawa eugenol yang berkhasiat sebagai antioksidan alami.***
