Network
Kecuali jika nasi tersebut didiamkan dalam lemari pendingin atau kulkas selama 24 jam maka akan mengurangi kadar indeks glikemik atau kadar gula.
"Itu adalah mitos baik nasi panas maupun air dingin, itu kadar karbohidratnya sama ternyata. Ada sesuatu yang berada pada nasi yang dingin, maksudnya nasinya dimasukkan ke dalam kulkas selama 24 jam, itu akan mengurangi kadar gula darah atau indeks glikemik," ujarnya.
Faktanya, nasi baik hangat maupun dingin bisa menyebabkan diabetes, terutama faktor jumlah asupan konsumsi hariannya.
Baca Juga: Jalur Gaza Luluh Lantak, Pemimpin Israel Bersumpah Serangan ke Palestina Belum Selesai
Jadi bukan dari nasi tersebut hangat ataupun dingin namun dari berapa banyak jumlah nasi yang kita konsumsi per hari.
Karena semakin banyak nasi yang kita makan semakin banyak juga kandungan gula darah yang masuk ke tubuh kita.
"Semakin banyak kita mengonsumsi nasi, hal itu akan semakin meningkatkan indeks glikemiknya. Semakin tinggi dan semakin banyaknya itu akan meningkatkan kadar gula darahnya, jadi tergantung berapa banyak," ujarnya, menjawab mitos atau fakta soal nasi hangat dan dingin.
Baca Juga: Soal Larangan Warung Nasi Buka saat Siang Hari Selama Ramadhan, Jubir Kemenag: Terlalu Berlebihan
Lalu, apa yang dimaksud dengan Indeks glikemik?
Menurut dr. Verawati Sudarma, respon indeks glikemik adalah kondisi ketika makanan tersebut berpengaruh terhadap peningkatan kadar gula darah.
