Fakta Warna pada Buah dan Sayur, Beda Warna Ternyata Beda Juga Kandungan Nutrisinya

Oranye dan Kuning

Senyawa yang memberi warna oranye dan kuning pada buah dan sayuran disebut karotenoid.

Karotenoid dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh dan menurunkan risiko penyakit jantung, masalah penglihatan, dan kanker.

Beta-karoten adalah karotenoid yang digunakan tubuh Anda untuk membuat vitamin A.

Folat, kalium, bromium, dan vitamin C juga sering ditemukan dalam buah dan sayuran berwarna oranye dan kuning.

Baca Juga: POPULER HARI INI: Aksi Baim Wong Tuai Kecaman hingga China Resmi Larang Iklan Buah Pinang

Hijau

Klorofil memberi warna pada buah dan sayuran hijau.

Beberapa buah dan sayuran ini juga mengandung indoles, yang dapat menurunkan risiko kanker, dan lutein, yang membantu mencegah masalah dengan penglihatan Anda.

Nutrisi umum lainnya di banyak buah dan sayuran ini termasuk vitamin A, vitamin C, vitamin K dan folat.