Salad ini rasanya seperti wasabi dari salad hijau, dapat dimakan mentah, dimakan saat kering, dan dimasak.
15. Mesclun
Mesclun adalah sayuran yang dipanen di musim semi di daerah sekitar Nice, di Prancis selatan, dan dapat dimasak dengan campuran komponen lain seperti bayam, roket, cos, bit perak, endive, radicchio, kangkung, daun merah, daun hijau dan daun oak.***