Network
Baca Juga: 10 Link Twibbon Jakarta Hajatan 22 Juni, Cocok Dipasang di Medsos Saat HUT DKI Jakarta 2022
Dikutip PikiranRakyat-Bekasi.com dari Allrecipes, berikut adalah langkah-langkah pembuatan caldo de res agar memiliki cita rasa yang pas.
1. Potong daging dari tulang sapi menjadi potongan sekitar setengah inci, sisakan beberapa di tulang.
2. Panaskan panci sup berat di atas api sedang-tinggi sampai sangat panas.
3. Tambahkan minyak, miringkan wajan untuk melapisi bagian bawah, lalu tambahkan daging dan tulang, dan bumbui dengan garam dan merica.
4. Masak dan aduk hingga benar-benar kecokelatan, lalu tambahkan 1 bawang bombay, dan masak hingga bawang bombay juga berwarna kecoklatan.
5. Aduk tomat dan kaldu, dan cairan harus menutupi tulang dengan setengah inci. Jika tidak, tambahkan air secukupnya untuk mengkompensasi.
Baca Juga: Megawati Soekarnoputri: Negeri Ini Harus Dibangun dengan Bersatu
6. Kurangi panas ke rendah, dan didihkan selama 1 jam dengan tutupnya longgar.
7. Jika daging tidak empuk, lanjutkan memasak selama 10 menit atau lebih.
