Network
Sebagai alternatif pelunak daging Anda bisa menggunakan tangan. Caranya mudah, tinggal pukul potongan daging dengan carpus tangan, dengan gerakan kuat ke arah luar.
Baca Juga: Libur Sekolah, Cek Daftar Tempat Wisata di Kota Bandung yang Cocok Bareng Keluarga
2. Taburkan garam
Jika Anda ingin menyiapkan steak menggunakan potongan murah, Anda bisa membuat daging empuk dengan garam.
Dalam hal ini, potongan daging harus setidaknya setebal 4 sentimeter.
Untuk menghilangkan kelembaban yang berlebihan dari potongan daging, taburkan garam kasar pada kedua sisi daging.
Biarkan daging istirahat setidaknya selama 1 jam, untuk menghilangkan kelebihan air, meninggalkan lemak dan protein.
Bilas daging dan keringkan dengan baik sebelum dimasak. Ingatlah bahwa semakin banyak Anda meninggalkan daging dalam garam, semakin empuk dagingnya, dimana daging dapat diistirahatkan hingga 24 jam.
3. Rendam dengan bumbu asam
