PR BEKASI – Saat Hari Raya Idul Adha, umat islam biasanya melaksanakan ibadah kurban, penyembelihan hewan kurban boleh dilaksanakan setelah shalat Idul Adha.
Biasanya setelah penyembelihan hewan kurban, daging-daging tersebut nantinya dibagikan kepada masyarakat lingkungan sekitar orang yang telah berkurban.
Sehingga, stok daging di rumah tentunya akan menjadi banyak tidak seperti biasanya, daging kurban biasanya terdiri dari daing sapi, daging domba, daging kambing dan lain sebagainya.
Pada umumnya masyarakt di Indonesia mengolah daging kurban tersebut menjadi berbagai sajian yang akan disantap bersama dengan keluarga saat Idul Adha.
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
Sajian tersebut mulai dari gulai, opor, sate, rawon, soto, bahkan sate bakar menu makanan yang paling banyak disajikan saat Idul Adha.
Sate bakar masih menjadi menu favorit, bahkan sepertinya menjadi menu yang selalu ada saat Idul Adha, karena membakar sate bersama keluarga menjadi aktivitas yang menyenangkan.
Namun, saat membuat sate daging sapi perlu memperhatikan beberapa hal agar daging sapi tersebut tidak alot sehingga daging akan jauh lebih lezat untuk dikonsumsi.
Ada beberapa bahan yang bisa membuat daging sapi menjadi empuk saat diolah menjadi sate bakar, dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari laman Ide Bebikinan, berikut tips agar daging sapi jadi empuk:
1. Daun Pepaya
Daun pepaya, bisa membuat daging sapi menjadi empuk, caranya dengan siapkan daun pepaya, cuci bersih daun, kemudia remas daun pepapaya, simpan daging sapi yang telah dipotong untuk sate di daun pepaya hingga tertutup semua selama 20 menit.
2. Jahe
Jahe juga bisa membuat daging menjadi empuk, caranya dengan parut atau blender jahe secukupnya hingga halus, lalu oles ke seluruh daging hingga rata dan terbaluri semua, lalu diamkan selama 20 menit.
3. Baking Powder
Taburkan dengan tipis baking powder ke seluruh permukaan daging sapi agar daging tidak menjadi pahit, kemudian diamkan selama 20 menit.
4. Bumbu Pengempuk Daging
Bumbu ini biasanya tersedia di pasar atau supermarket, cara praktisa untuk mengempukkan daging namun tentunya bahan seperti ini mengandug zat kimia. Jika menggunakan bahan ini taburkan ke seluruh permukaan daging sapi hingga merata dan diamkan selama 20 menit.
Baca Juga: Twibbon Hari Raya Idul Adha 2022 atau 1443 H, Desain Terbaru yang Cocok Dibagikan di Story WA dan IG
5. Nanas
Salah satu buah-buahan ini bisa membuat daging empuk, caranya yaitu dengan memparut atau menghaluskan dengan blender buah nanas, kemudia oleskan ke seluruh permukaan daging sapi hingga rata, diamkan selama 20 menit.
6. Potong dengan Ukuran Kecil
potong daging sapi dengan pisau yang tajam dengan ukuran kecil (disesuaikan untuk dibuat menjadi apa) dengan mengiris daging berlawan dengan tekstur/serat yang ada pada daging.
7. Panci presto
Tips terakhir agar daging dapat empuk menggunakan panci presto, namun penggunaan panci ini jika ingin membuat daging menjadi menu rendang, gulai, soto, sop, karena jika untuk sate bakar tekstur daging akan menjadi terlalu lembut dan berair.
Demikian tujuh tips agar daging menjadi empuk, tentunya dengan menggunakan bahan yang alami itu jauh lebih baik dan aman asal tidak digunakan dengan berlebihan.***