Network
Para peneliti mengidentifikasi dua faktor yang memiliki hubungan paling konsisten dengan kualitas, dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari Eco Earth.
Pertama, ketinggian yang lebih tinggi menghasilkan kopi dengan rasa dan aroma yang lebih baik, dan kedua, terlalu banyak sinar matahari menyebabkan penurunan kualitas.
Faktor pertama itu bisa sangat dipengaruhi oleh pemanasan global.
“Memeriksa tanaman yang dibudidayakan pada ketinggian yang berbeda sering digunakan sebagai proksi suhu," katanya.
"Ketinggian yang lebih tinggi dikaitkan dengan suhu yang lebih dingin yang menghasilkan pematangan yang lebih lambat, pengisian buah yang berkepanjangan, dan akumulasi prekursor rasa (rasa dan aroma) yang lebih tinggi."
Baca Juga: Dikritik Netizen karena Beri Panggung Saipul Jamil di Kopi Viral, Trans TV Minta Maaf
“Kerentanan kualitas kopi di ketinggian yang lebih rendah memberikan wawasan tentang apa yang mungkin terjadi pada kualitasnya di ketinggian yang lebih tinggi di masa depan dengan peningkatan suhu yang terkait dengan perubahan iklim, menyoroti bahwa adaptasi iklim diperlukan untuk sistem pertanian produk di semua ketinggian," tulis makalah itu.
Di sisi lain, mengurangi paparan sinar matahari tampaknya lebih mudah untuk dilakukan.
“Sementara paparan cahaya bergeser dengan perubahan iklim, variabel ini dapat dimodifikasi dalam sistem pertanian kopi melalui manajemen naungan termasuk mengembangkan sistem naungan dengan tingkat cakupan kanopi yang optimal,” makalah itu melanjutkan.
