Cara Membuat Udang Saos Padang Ala Rumahan, Rasanya Seperti Menu di Restoran yang Harganya Mahal

· 5 siung Bawang Putih

· 7 buah Cabai Rawit

Cara membuat Udang Saos Padang, sebagai berikut:

1. Haluskan terlebih dahulu bumbu halus yang telah disiapkan tadi seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit. Bisa dengan menggunakan ulekan tradisional ataupun dengan menggunakan blender.

2. Bersihkan udang dengan membuka bagian kulit terluarnya, lalu belah tengah punggung udang agar kotoran yang ada bisa terbuang, lalu dicuci bersih dengan air mengalir.

3. Panaskan minyak goreng di atas Teflon atau wajan yang ada, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi sampai harum.

4. Tambahkan juga serai, lengkuas (digeprek), jahe (digeprek), daun salam dan daun jeruk untuk menambah rasa dan aroma.

5. Setelah bumbu halus yang ditumis tadi matang, masukkan saos tomat dan saos sambal, lalu tambahkan bumbu penyedap rasa seperti gula dan garam, kemudian aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Resep Masakan khas Idul Adha: Manfaatkan Daging Sapi Jadi Pie yang Lezat

6. Kemudian, tambahkan air mineral secukupnya, aduk kembali hingga bumbu mengental.