Menu Sahur dan Berbuka, 3 Resep Olahan Kulit Pangsit ala Chef Devina Hermawan, Bahan Pasar Rasa Eropa

PR BEKASI – Hidangan Eropa terkenal dengan aneka olahan pastanya yang memililki cita rasa yang gurih, creamy, pedas, dan manis.

Resep makanan berbuka dan sahur khas Eropa ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi inspirasi Anda di sisa Ramadhan yang sudah melewati setengah bulan.

Siapa bilang makanan Eropa harus selalu menggunakan pasta, bermodalkan kulit pangsit yang mudah ditemui di warung atau pasar pun Anda sudah bisa membuat makanan khas Eropa.

Baca Juga: Bank Mandiri Sambut Positif Open Banking API, Berharap Jadi Solusi Perluasan Jaringan Bisnis Mitra 

Chef Devina Hermawan membagikan bukan Cuma satu, tetapi tiga resep sekaligus mengolah kulit pangsit menjadi makanan khas Eropa, berikut resep lengkapnya.

1. Resep Lasagna

Bahan:

16 lembar kulit pangsit goreng

2 buah sosis, iris

150 gr keju mozarella, parut

Parsley, cincang

Baca Juga: Profil Laksana Tri Handoko, Kepala BRIN yang Baru Saja Dilantik Jokowi di Istana Negara Hari Ini 

Saus Bolognese:

3 buah sosis, cincang

1 buah bawang bombai, cincang

3 siung bawang putih, iris

1 buah cabai merah, iris

1 buah wortel, cincang

8 cm batang seledri, cincang

1 kaleng tomat utuh kupas

5 sdm saus tomat

2 sdm kecap inggris

100 ml susu

500 ml air

1 sdt kaldu sapi bubuk

½ sdt garam

1 sdm gula

¼ sdt merica

Baca Juga: Jadwal Imsak dan Buka Puasa Kamis, 29 April 2021 untuk Wilayah Bekasi, Depok, dan Bandung 

Cara Memasak Lasagna:

1. Untuk lasagna, panaskan minyak lalu tumis bawang bombai hingga kecokelatan lalu tambahkan sosis cincang, bawang putih, cabai merah, wortel, dan seledri kemudian tumis hingga wangi.

2. Masukkan kecap inggris, tomat kaleng, saus tomat, susu, dan air.

3. Bumbui dengan kaldu sapi bubuk, gula, garam, dan merica lalu masak 5-10 menit dengan api kecil.

4. Siapkan wadah / loyang tahan panas kemudian susun bolognese – mozzarella - kulit pangsit, susun hingga 3-4 lapisan kemudian susun sosis iris di atasnya.

5. Panggang dengan suhu 190-200°C selama 15-20 menit atau hingga kecokelatan.

6. Sajikan lasagna dengan garnish taburan parsley.

Baca Juga: Kasus Alat Rapid Test Bekas di Bandara Kualanamu, Kimia Farma: Kami Sepenuhnya Dukung Investigasi Kasus Ini 

2. Resep Pangsit Carbonara

Bahan:

12 buah nugget

20 buah pangsit ayam

Parmesan

Parsley cincang

Olive Oil

Saus carbonara:

¼ buah bombai, cincang

300 ml susu/cream

50 ml air

4 sdm parmesan

1-2 butir kuning telur

2 sdm mentega

½ sdt garam

¼ sdt merica

Baca Juga: Vaksinasi Lansia, Pemeritah Manfaatkan Khotbah Jumat demi Yakinkan Peserta soal Keamanan Vaksin Covid-19 

Cara Memasak Pangsit Carbonara:

1. panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang bombai hingga kecokelatan lalu tambahkan susu.

2. Masukkan pangsit lalu masak hingga mendidih.

3. Setelah air hampir susut, matikan api lalu masukkan mentega, parmesan, garam, merica, dan kuning telur kemudian aduk rata.

4. Goreng nugget hingga kuning keemasan.

5. Sajikan pangsit carbonara dengan nugget, parmesan, parsley dan olive oil.

Baca Juga: Sri Mulyani Bocorkan Jadwal Pencairan THR PNS Pusat dan Daerah Tahun 2021 

3. Resep Nachos

Bahan:

20 lembar kulit pangsit goreng, potong 4

15 buah sosis

1 buah cabai hijau, iris

1 batang daun bawang, iris

100 gr mozarella parut

Sosis bolognese

Cheese sauce

Baca Juga: Mudik Dilarang, Pemerintah Segera Naikkan Tarif di 29 Ruas Tol, Tersebar di Jawa dan Sumatra 

Tomato salsa:

2 buah tomat, buang biji dan potong dadu

1 sdm gula

½ sdt garam

1-2 sdm air jeruk nipis

1 sdm bawang bombai cincang

1 genggam daun ketumbar, cincang (opsional)

Baca Juga: Terkejut Munarman Ditangkap Tiba-tiba, Politisi PKS: Tapo Densus 88 Punya Tugas Jaga Indonesia 

Cara Memasak Nachos:

1. Goreng pangsit yang sudah dipotong hingga kuning keemasan, tiriskan.

2. Tumis sosis dengan sedikit minyak hingga kecoklatan, sisihkan.

3. Untuk tomato salsa, campurkan tomat, garam, gula, dan air jeruk nipis lalu aduk hingga gula larut.

4. Masukkan daun ketumbar dan bawang bombai, aduk rata.

5. Siapkan mangkuk / wadah tahan panas lalu susun pangsit goreng, sosis, mozarella, dan cabai hijau.

Baca Juga: Transaksi Keuangan Jadi Lebih Mudah, Fintech dan Start-up Rasakan Manfaat Besar Kehadiran Mandiri API 

6. Panggang di suhu 180°C selama 7-10 menit, atau hingga keju meleleh.

7. Sajikan nachos pangsit dengan tomato salsa, cheese sauce, sosis bolognese, dan taburan daun bawang iris sebagai pelengkap.

Itulah resep Lasagna, Carbonara, dan Nachos bermodalkan kulit pangsit ala chef Devina Hermawan, Anda dapat melihatnya lebih lengkap melalui video Youtube Devina Hermawan.***