PR BEKASI - Simak resep bakso sayur yang cocok untuk dihidangkan sebagai makanan untuk anak-anak.
Pasalnya, bakso sayur ini merupakan menu makanan yang bisa menambah nafsu makan anak-anak.
Selain itu, bakso sayur juga memiliki segudang gizi yang bermanfaat bagi anak-anak, karena berbahan daging dan sayur-sayuran.
Baca Juga: Resep Nasi Tim Ayam ala Devina Hermawan, Hidangan Hangat yang Cocok Disantap saat Sakit
Dengan resep berikut ini, bakso sayur akan sangat mudah untuk dibuat. Cukup gunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari YouTube Tasyi Athasyia, berikut resep cara membuat bakso sayur:
Bahan-bahan yang diperlukan:
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan, Dijamin Gurih dan Mudah Dipraktikkan
Adonan bakso
1. 600 gram daging sapi.
2. 1/4 sdt soda kue.
3. 200 gram es.
4. 50 gram brokoli.
5. 50 gram wortel parut.
6. 4 siung bawang putih.
7. 5 sdm tepung kanji.
8. 1 putih telur.
9. 1,5 sdt royco kaldu sapi.
10. Air.
Baca Juga: Resep Ayam Shihlin ala Devina Hermawan, Cemilan Ayam Krispi Taiwan, Cocok Dijadikan Ide Berjualan
Kuah bakso
1. 1 sdm minyak.
2. 4 siung bawang putih.
3. 1 liter air.
4. 100 gram brokoli.
5. 100 gram wortel.
6. 20 gram daun kelor.
7. 1,5 sdt royco kaldu sapi.
Baca Juga: Resep Kue Talam Ketan Gula Merah, Dijamin Enak dan Legit
Cara membuatnya:
1. Pastikan kamu memiliki food chopper atau blender.
2. Masukan 200 gram es kedalam blender lalu masukan 600 gram daging sapi yang sudah dicincang, 1/4 sdt soda kue setelah itu blender hingga halus.
3. Karena didalam baksonya akan dimasukan brokoli dengan wortel makan sebaiknya parut dahulu wortelnya karena jika wortel terlalu besar maka akan sulit untuk membuat adonan bakso menjadi bulat.
4. Parut 50 gram wortel, penggunaan wortel terbagi dua yaitu wortel yang dipotong-potong dan dimasukan ke dalam sup dan kedua untuk isian bakso begitupun dengan brokoli, ada yang dipotong dan dimasukan ke dalam sup dan ada yang diblender dan dimasukan ke dalam bakso.
Baca Juga: Resep Kue Talam Ketan Gula Merah, Dijamin Enak dan Legit
5. Geprek 4 siung bawang putih dan masukan ke dalam parutan wortel dan brokoli yang sebelumnya telah disisihkan.
6. Tuang adonan daging yang telah dihaluskan ke dalam wadah, lalu masukan parutan wortel, brokoli yang sudah dihaluskan serta bawang putih yang sudah di geprek kedalam olahan daging lalu tambahkan 5 sdm tepung tapioka, 2/5 sdt royco kaldu sapi, 1 butir telur yang bagian putihnya saja, lalu aduk hingga tercampur merata.
7. Siapkan 1 liter air kedalam wajan kecil, air ini berguna untuk merebus bakso yang telah dibuat dan akan dimasukan setelah air panas.
Baca Juga: Resep Cara Mudah Membuat Sambal Lado Hijau Khas Padang, Dijamin Bangkitkan Selera Makan Anda
8. Setelah air panas, mulailah membuat bentuk bulat pada bakso menggunakan tangan dan sendok, lakukan berulang-ulang sampai adonan bakso habis.
9. Jika bakso sudah ada yang mengambang di dalam wajan maka itu artinya bakso sudah matang, segera tiriskan bakso dan masukan ke dalam air dingin.
10. Sebelum membuat kuahnya, buatlah resep minyak bawang putih menggunakan 1 sdm minyak sayur, 4 siung bawang putih yang sudah di geprek lalu masak hingga matang lalu tiriskan bawangnya dan gunakan minyak sisa penggorengan bawang putih tersebut.
11. Masukan 2 liter air ke dalam panci, lalu tuang minyak bawang putih sebelumnya lalu masak hingga mendidih.
12. Setelah mendidih masukan potongan wortel terlebih dahulu, setelah wortel setengah matang langsung masukan potongan brokoli.
Baca Juga: Cara Membuat Steamboat Rumahan, Resep Kuah Tomyum yang Super Enak
13. Setelah wortel dan brokoli sudah mulai matang, tiriskan bakso yang tadi menggunakan air dingin lalu masukan ke dalam sup wortel dan brokoli dan tambahkan royco kaldu sapi secukupnya.
14. Tambahkan 2 sdt lada jika ingin menambah aroma lezat dari kuah bakso dan tunggu hingga matang, setelah matang tambahkan daun kelor karena daun kelor sangat cepat matang.
15. Setelah matang, tuang bakso ke dalam wadah dan bakso siap disajikan.
Itulah cara mudah membuat bakso sayur yang disukai oleh anak-anak yang bisa dicoba di rumah.***