Network
Penelitian lebih lanjut menunjukkan bajwa Tempe juga mengandung serat dan protein, dua nutrisi yang penting saat untuk menurunkan berat badan.
Keduanya membantu tubuh untuk merasa kenyang, dan protein membantu tubuh mempertahankan otot.
Baca Juga: Tak Ada Niat Bubarkan Ormas yang Berlandas Pancasila, Fachrul Razi: Sikap Saya Tidak Pernah Bergeser
Keduanya sangat penting untuk metabolisme dalam tubuh.
Dalam sebuah studi tahun 2014, peneliti melakukan penelitian terhadap dua puluh pria yang mengalami obesitas.
Sebagian peserta disarankan untuk mengkonsumsi tempe dan sebagian lainnya mengkonsumsi daging.
Baca Juga: Fadli Zon Kerap Kritik Pemerintah, Teddy Gusnaidi: Jika Tak Patuh dengan Partai, Hengkang Saja
Setelah dua minggu, mereka menemukan bahwa kedua diet tersebut menyebabkan penurunan berat badan, penurunan rasa lapar dan peningkatan rasa kenyang tanpa perbedaan yang signifikan antara kedua sumber protein tersebut.
Selanjutnya sebuah studi bulan Juni 2014 di The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa protein berbasis kedelai sama efektifnya dengan daging dalam hal mendukung penurunan berat badan, menjaga massa tubuh tanpa lemak, dan memberikan perasaan kenyang.
Satu porsi sekitar 3 ons tempe matang memiliki 140 kalori, 4.5 gram lemak, 1 gram lemak jenuh, 10 gram karbohidrat, 7 gram serat, 0 gram tambahan gula dan 16 gram protein, menurut USDA.
