Network
PR BEKASI – Simak resep dan cara membuat sate kambing wangi ala Yongki Gunawan cocok untuk menu Hari Raya Idul Adha 2022 yang akan datang.
Menu sate hampir menjadi andalan sebagian umat islam yang akan merayakan hari raya idul adha 2022.
Hal ini disebabkan karena stok daging yang melimpah saat hari raya kurban.
Namun, perlu ketahui bagaimana cara memasak sate yang memiliki aroma khas untuk keluarga di rumah.
Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari YouTube Yongki Gunawan, berikut cara membuat sate kambing yang wangi dan empuk, cocok untuk menu Idul Adha.
Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan
Resep Sate Kambing wangi
Bahan A – Marinasi daging
- 1kg Daging Kambing
- 20gr garam
Bahan B - Bumbu daging
- 100gr bawang merah
- 40gr bawang putih
- 150gr gula merah
- 10gr ketumbar
- 50gr parut lengkuas
- 5gr merica
- 50gr jahe
- 10gr bumbu masak
- 100gr kecap manis
Baca Juga: Drama Korea Anna Tayang di Mana? Simak Link Nonton dan Jadwal Tayang Episode 1 hingga Tamat
Bahan C – Sambal cocol
- 300gr kecap manis
- 50gr iris cabai rawit merah
- 100gr bawang merah Wangi orange
Bahan D
- 100gr minyak
Baca Juga: Lirik dan Terjemahan Lagu Glimpse of Us – Joji, Bikin Galau Satu Dunia
Cara pembuatan sate kambing wangi
Pertama siapkan daging yang sudah dipotong, lalu lumuri garam diamkan selama 20 menit.
Haluskan bawang merah, bawang putih, gula merah, ketumbar, lengkuas parut, merica, jahe, bumbu kaldu, kecap manis .
Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan kedalam daging.
Aduk hingga dipastikan bumbu meresap dengan sempurna.
Masukkan minyak dan aduk hingga rata.
Siapkan tusuk sate kemudian tusukkan daging sesuai selera.
Kemudian lanjut membuat sambal cocolnya.
Baca Juga: Resep Steak Daging Sapi Saus Jamur, Mudah Dibuat untuk Pemula
Cara membuat sambal cocol
Iris cabai rawit dan bawang merah sesuai selera.
Masukan irisan cabai dan bawang merah ke wadah.
Peras dan masukkan jeruk nipis tanpa menghilangkan biji dan kulitnya.
Masukkan kecap manis, aduk hingga rata.
Kemudian siapkan Teflon dan tambahkan minyak goreng.
Sate yang sudah ditusuk dibakar diatas teflon, bolak balik hingga daging matang merata.
Sate kambing wangi siap disajikan.
Demikian resep sate kambing wangi ala Yongki Gunawan untuk menu special Idul Adha dengan olahan daging kurban.***
