Tips Mengolah Oseng Mercon Daging dan Kulit Sapi Tanpa Ribet Saat Idul Adha

PR BEKASI – Buat kamu yang masih bingung bagaimana mengolah daging dan kulit sapi, artikel ini memberikan cara yang praktis dan simpel untuk mengolahnya.

Resep olahan oseng mercon adalah salah satu ide menu makanan yang dapat kamu lakukan sebagai menu hidangan keluarga saat Idul Adha.

Dilansir PikiranRakyat-Bekasi.com dari Youtube Ceceromed Kitchen, berikut cara mengolah daging dan kulit sapi yang simpel untuk dijadikan oseng-oseng mercon:

Baca Juga: Bacaan Doa Setelah Sholat Witir, Lengkap dalam Latin dan Terjemahan

Bahan yang diperlu disediakan:

· 500 gram daging sapi campur sanding lamur

· 300 gram gram kulit sapi/cecek/kikil

· Air secukupnya untuk merebus daging dan kikil

· 12 iung bawang merah

· 6 siung bawang putih

· 8 buah cabe merah desar direbus

· Cabe rawit merah seperlunya

· 7 lembar daun salam

· 5 cm jahe

Baca Juga: Terbaru! 13 Link Twibbon dengan Design Menarik untuk Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 1443 H

· 6cm lengkuas

· 1 batang sereh

· 6 buah tomat

· 7 buah cabe ijo

· 70 gram cabe rawit utuh

· ½ sdt kaldu ayam bubuk

· 1 sdt garam

· 1 sdm gula merah

· 1/2 sdt lada bubuk

· 5 sdm kecap manis

· Minyak goreng secukupnya

· Air kaldu rebusan daging sapi

Baca Juga: Khutbah Idul Adha 2022: Menapaki Jejak Nabi Ibrahim AS dengan Mengambil Pelajaran dari Kisah Hidupnya

Cara memasak:

1. Bersihkan daging sapi dan kulit sapi yang sudah disediakan, kemudian potong-potong sesuai selera.

2. Rebus daging dan kulit sapi secara terpisah sampai matang dan empuk dan jangan lupa tambahkan ½ sdt garam.

3. Kemudian rebus 8 buah cabe merah setelah matang angkat cabe merah, sapi dan kikil sapi.

4. Haluskan bumbu oseng mercon, sediakan 12 siung bawah merah, 6 siung bawang putih, 50 gr cabe rawit merah dan cabe merah yang sudah direbus sebelumnya.

5. Geprek dan potong-potong 7 lembar daun salam, 5 buah cabe hijau, 6cm lengkuas, 5cm jahe, 1 batang serai dan 6 buah tomat.

Baca Juga: Cara Menyimpan Daging Kurban Idul Adha Agar Awet di Kulkas, Ada 3 Langkah Sederhana yang Bisa Dilakukan

6. Panaskan minyak dan tumis hingga wangi bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya, kemudia masukkan bahan yang sudah digeprek.

7. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula merah, merica bubuk.

8. Kemudian masukkan daging sapi dan kulit sapi dan aduk-aduk sampai bumbu meresap dan tambhakan air kaldu rebusan sapi.

9. Tambahkan garam, kecap manis dan cicip rasa sesuai selera.

10. Jika sudah matang angkat dan hidangkan sebagai menu santapan keluarga.

Itulah cara mengolah daging dan kulit sapi versi oseng mercon yang mudah dan tidak ribet.***