PR BEKASI – Bosan dengan olahan daging yang begitu-begitu saja? Coba deh resep daging tumis pedas ala Korea.
Resep daging tumis pedas ala Korea menyajikan perpaduan rasa gurís, manis dan pedas.
Daging tumis pedas ala Korea bisa disajikan dengan nasi maupun veggie wrap sebagai alternatif rendah kalori.
Olahan daging ini cocok bagi Anda penikmat pedas.
Baca Juga: Pemula Wajib Coba, Resep Sop Buntut Bakar Paling Mudah dan Enak Cocok saat Rayakan Idul Adha
Akan lebih nikmat lagi jika menyantap olahan ini sambil menonton drama Korea (drakor).
Penasaran dengan resep daging tumis pedas ala Korea?
Mari simak resep daging tumis pedas ala Korea yang disajikan oleh Chef Devina Hermawan.
Dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari Youtube Devina Hermawan, Rabu, 13 Juli 2022, berikut resep daging tumis pedas ala Korea.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Sop Daging Sapi, Alternatif Selain Dibikin Sate Setelah Idul Adha
Resep Daging Tumis Pedas ala Korea untuk 3 Pcs
Bahan-bahan
Spicy korean beef:
300 gram daging sapi iris (short plate)
1 sdm air bawang putih
Baca Juga: Anda Mengalami Asam Urat? Berikut Lima Bahan Alami untuk Meredakannya
1 sdm air jahe
1 sdm minyak wijen
1 sdm gochujang
2 sdt kecap ikan
Baca Juga: Wajib Dicoba! Resep Sop Buntut Daging Sapi Empuk Tanpa Presto, Cocok bagi Pemula
1 ½ sdm madu
2 sdt cabai bubuk
½ siung bawang bombay, iris
2 cabai merah, iris
1 batang daun bawang, iris
Baca Juga: Resep Dendeng Sapi, Lezat dan Mudah Dimasak dengan Oven Rumah
Veggie wrap:
6 lembar romaine lettuce
½ buah kyuri, iris
½ buah wortel, iris
50 gram kimchi
Baca Juga: Paling Mudah Dibuat! Resep Bumbu Rawon Khas Jawa Timur ala Chef Devina Hermawan
½ buah kol ungu, iris
20 gram almond sangrai, cincang
9 lembar vietnamese rice paper wrapper (diameter 18)
Peanut sesame dips:
1 sdm peanut butter
Baca Juga: No Debat, Resep Dendeng Sapi ala Korea, Enak dan Mudah Dimasak di Rumah
1 sdm wijen, haluskan
1 sdm cuka beras
1 sdm minyak wijen
2 sdm madu atau agave syrup atau gula palem
Baca Juga: Resep Daging Bistik Saus Mentega, Ide Hidangan bersama Keluarga di Hari Tasyrik
1 sdm kecap asin
½ sdm air bawang putih
½ sdm air jahe
Air secukupnya
Baca Juga: Resep Sate Daging Kambing ala Chef Devina Hermawan, Tradisi Hidangan Idul Adha di Indonesia
Lainnya:
Nasi putih
Langkah-langkah membuat daging tumis pedas ala Korea
1. Campurkan daging dengan bumbu marinasi, aduk rata kemudian sisihkan
2. Panaskan pan kemudian tuang minyak, masukkan daging lalu aduk-aduk
Baca Juga: Resep Jeyuk Bokkeum Halal Khas Korea, Olahan Daging Kurban Idul Adha 2022 ala Chef Devina Hermawan
3. Masukkan irisan bawang bombay, cabai merah dan daun bawang, masak hingga matang lalu sisihkan
4. Spicy korean beef dapat langsung disajikan dengan nasi putih
5. Untuk membuat spicy korean beef veggie wrap, rendam kyuri yang sudah diiris di dalam air es
6. Siapkan 3 lembar vietnamese rice paper wrapper, lap dengan tisu atau lap bersih menggunakan air hangat kemudian letakkan dua lembar romaine lettuce di atasnya, taruh wortel, kyuri dan kol ungu iris kemudian letakkan spicy korean beef, kimchi dan almond cincang lalu gulung perlahan dan padatkan
Baca Juga: Tips Mengolah Oseng Mercon Daging dan Kulit Sapi Tanpa Ribet Saat Idul Adha
7. Untuk peanut dipping sauce, campurkan semua bahan lalu tambahkan air sesuai kekentalan saus yang diinginkan
8. Sajikan spicy korean beef veggie wrap dengan peanut dipping sauce atau saus cocolan lain sesuai selera
Demikian resep daging tumis pedas ala Korea yang disajikan oleh Chef Devina Hermawan.***