Network
Bahan Saus mentega:
Baca Juga: Resep Risoles Mayo Keju ala Devina Hermawan, Cemilan Enak di Sore Hari atau Ide Berjualan
2 siung bawang putih, iris
½ buah bawang bombay
6 buah cabai rawit, cincang (opsional)
1 sdm margarin / mentega
9 sdm Bango kecap manis
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
3 sdm air
1 sdm gula
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon Rumahan ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Anti Gagal
1. Rebus kulit ayam dengan air mendidih, kemudian masukkan garam dan merica. Rebus selama 3-5 menit
2. Saring kulit ayam kemudian bilas dengan air mengalir
3. Masukkan minyak ke dalam pan
4. Pecahkan telur beri sedikit garam kemudian kocok
5. Untuk adonan kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, baking powder, aduk rata
6. Masukkan kulit ayam ke dalam telur kemudian masukkan ke adonan kering
7. Goreng kulit ayam dengan api sedang-besar. Setelah matang kecilkan api lalu goreng hingga kecoklatan dan tiriskan
8. Untuk saus mentega, tuang sedikit minyak lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay tumis hingga harum
9. Masukkan kecap inggris, saus tiram, dan Bango Kecap Manis, tumis kembali
10. Masukkan saus tomat dan air, aduk kembali
11. Masukkan kulit ayam yang sudah ditiriskan ke dalam saus mentega, aduk rata
12. Kulit ayam goreng mentega siap disajikan.***
