Network
PR BEKASI - Kulit ayam bisa dijadikan berbagai olahan makanan, salah satunya adalah kulit ayam krispi.
Baru-baru ini banyak menu kulit ayam krispi di restoran cepat saji Indonesia.
Selain itu, para pecinta kulit ayam krispi juga banyak di kalangan masyarakat Indonesia.
Kali ini sobat gaya hidup di rumah bisa membuat kulit ayam krispi dengan saus mentega dan dijamin krispinya tahan lama.
reBaca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Hidangan Hangat Makan Malam Keluarga ala Chef Devina Hermawan
Dikutip Pikiranrakyat-Bekasi.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa, 8 Juni 2021, berikut bahan-bahan dan cara membuat resep kulit ayam krispi saus mentega ala chef Devina Hermawan.
Bahan:
350 gr kulit ayam
1 sdm garam
½ sdt merica
1 pcs telur
Baca Juga: Resep Sup Ayam Pembawa Kemenangan, Ala Chef Mama Lita
80 gr tepung terigu protein sedang
35 gr maizena
1 ½ sdt bubuk bawang putih
¾ sdt baking powder
Bahan Saus mentega:
Baca Juga: Resep Risoles Mayo Keju ala Devina Hermawan, Cemilan Enak di Sore Hari atau Ide Berjualan
2 siung bawang putih, iris
½ buah bawang bombay
6 buah cabai rawit, cincang (opsional)
1 sdm margarin / mentega
9 sdm Bango kecap manis
2 sdm kecap inggris
1 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
3 sdm air
1 sdm gula
Cara membuat:
Baca Juga: Resep Martabak Manis Teflon Rumahan ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Anti Gagal
1. Rebus kulit ayam dengan air mendidih, kemudian masukkan garam dan merica. Rebus selama 3-5 menit
2. Saring kulit ayam kemudian bilas dengan air mengalir
3. Masukkan minyak ke dalam pan
4. Pecahkan telur beri sedikit garam kemudian kocok
5. Untuk adonan kering, campurkan tepung terigu, maizena, bubuk bawang putih, baking powder, aduk rata
6. Masukkan kulit ayam ke dalam telur kemudian masukkan ke adonan kering
7. Goreng kulit ayam dengan api sedang-besar. Setelah matang kecilkan api lalu goreng hingga kecoklatan dan tiriskan
8. Untuk saus mentega, tuang sedikit minyak lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay tumis hingga harum
9. Masukkan kecap inggris, saus tiram, dan Bango Kecap Manis, tumis kembali
10. Masukkan saus tomat dan air, aduk kembali
11. Masukkan kulit ayam yang sudah ditiriskan ke dalam saus mentega, aduk rata
12. Kulit ayam goreng mentega siap disajikan.***
