Network
Daging yang sudah digiling akan tetap segar selama 1-2 hari. Sementara daging yang dipotong steak seperti sapi dan domba akan bertahan setidaknya selama 3-5 hari.
Pastikan kedinginan kulkas berada pada suhu 1-4 derajat celcius. Simpan daging pada rak paling bawah atau laci dan letakkan piring di bawahnya agar mudah saat akan mencairkan daging.
Baca Juga: 3 Kelompok Orang yang Berhak Menerima Daging Kurban di Hari Raya Idul Adha
3. Menyimpan dalam freezer
Menyimpan dalam Freezer, artinya kita akan membekukan daging kurban itu, cara ini tentu bisa membuat daging kurban tahan lebih lama.
Membekukan daging juga dapat berfungsi untuk memperlambat perkembangan jamur dan bakteri sehingga kualitas daging bisa bertahan hingga 12 bulan.
Sebelumnya Anda tetap harus perhatikan kemasan untuk membungkus daging kurban sudah aman dan dikeluarkan dari plastik panitia kurban.
Bungkus daging kurban dengan erat memakai kertas daging, tas freezer atau vakum.
Semakin cepat daging kurban dibekukan daging, maka semakin kecil kemungkinan kristal es akan terbentuk.
Saat pencairan daging kurban nanti, hanya boleh dicairkan dengan menggunakan air dingin. Pencairan pada suhu ruangan bisa mengundang pertumbuhan bakteri dan sangat berbahaya.***
